Это цитата сообщения Стася57 Оригинальное сообщение
Кексики без яиц и молока
Источник:http://www.koolinar.ru/recipe/view/91816
Прекрасный десерт для тех у кого непереносимость яиц и молока, спасибо автору.
Ингредиенты:
- пшеничная мука (безглютеновая смесь для выпечки)- примерно 2 стакана
- растительное масло - 7 ст. ложек (примерно 140 мл)
- сахарный песок или фруктоза - примерно 0,3 стакана (если используемое фруктовое пюре сладкое - то меньше)
- готовое фруктовое пюре (груша, банан, яблоко, слива и т.п.)- 1 ст
- сода гашеная уксусом -1 ч.л.
Приготовление:
Приготовить фруктовое пюре - измельчить в блендере яблоки (или другие фрукты).
Соединить сахар, фруктовое пюре и растительное масло.
Добавить муку. Муку нужно добавлять постепенно. Хорошенько взбить. Тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны. В конце добавить гашеную соду или пекарский порошок.
Разложить тесто в формочки, смазанные маслом. Заполнять примерно половину формочки, т.к. при выпечке тесто сильно поднимается.
Печь при температуре 180-200 градусов минут 20-25 ( в зависимости от духовки). Готовность проверять зубочисткой.
В процессе выпечки не следует лишний раз открывать духовку.