[650x435]

Ингредиенты:

800 г говядины (стейк),

800 г свинины (стейк),

2 луковицы,

1 пучок зеленого лука,

1 пучок укропа,

1 ст. л. сушеного чеснока,

1 ст. л. сладкой паприки,

1 ч. л. хмели-сунели,

соль по вкусу,

20 г желатина,

1 л воды

Нарезать свинину и говядину мелкими кусками. Измельчить зелень и лук. Смешать нарезанное мясо с луком, зеленью, солью и приправами. Добавить сухой желатин и тщательно перемешать. Полученную массу выложить на пищевую пленку, свернуть в плотный батон, края пленки завязать. Поместить мясо в мультиварку, влить воду, включить режим «Мультиповар» с температурой 100 °С и готовить в течение 2,5 ч. По окончании приготовления вынуть готовую ветчину из воды и поместить в прохладное место для остывания на 12 ч. Перед подачей снять пленку и нарезать.