1. Сельдь под шубой или просто “Шуба” – это популярный в России и странах СНГ салат из сельди и вареных овощей
2. Первоначально “Ш.У.Б.А.” расшифровывалось как “Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема”
3. Считается, что первый раз “Селедка под шубой” была подана накануне 1919-го Нового года
4. Частое употребление в пищу «Селёдки под шубой» вредно для сердца и сосудов
5. Калорийность классической “Селедки под шубой” равняется примерно 196 Ккал на 100 гр. продукта
6. Сельдь, которая является основой салат, богата ненасыщенными жирными кислотами омега-3, антиоксидантами, протеином, креатином, витаминами и минералами
7. В этот салат часто добавляют яйца, репчатый лук, морковь, иногда даже яблоки
8. В 100 гр. этого салата содержится примерно 16 гр. жиров, 6 гр. белков и 8 гр. углеводов
9. Существует вегетарианская версия салата — «море под шубой». В этой версии сельдь заменяется морскими водорослями, яйца исключаются из рецепта или заменяются авокадо
10. 10 апреля 2010 года в Калининграде приготовили рекордную порцию салата весом 488 кг, и длиной 11,8 метра

Салат сельдь под шубой

Несмотря на то, что современные хозяйки умеют готовить самые невероятные блюда, многие из которых по праву можно считать экзотическими, все же некоторые салаты и закуски по-прежнему занимают на наших столах почётное место. А блюда с ними опустошаются первыми. Ну как можно обойтись без традиционного оливье, от которого в восторге практически все мужчины, или без любимых всеми бутербродов с красной икрой или шпротами? Непритязательные, казалось бы, блюда, не требующие в приготовлении ни особой фантазии, ни сноровки, тем не менее пользуются огромной популярностью. То же можно сказать и о селёдке под шубой. Вот уж этот салат действительно занимает на праздничном столе центральное место. Готовить его, в отличие от того же оливье, не так быстро и просто, поэтому и появляется он только по праздникам. Именно с него обычно и начинается застолье – каждый старается положить порцию селедки под шубой в свою тарелку, пока более предприимчивые соседи по столу не съели всё.

На самом деле ничего сложного в приготовлении селёдки под шубой нет, особенно если использовать готовое, очищенное от кожи и костей, филе сельди. Но все же вкуснее этот салат получается из той рыбки, которая была засолена целиком в бочке. http://keeplooks.com/index.php?id=229