 [700x640]
Один из актуальных вопросов весной — есть или не есть первые свежие овощи и фрукты? Возникает он не зря: ведь нитраты в овощах и фруктах, как говорится, никто не отменял. Как обезопасить здоровье от влияния вредной «химии»?
От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.
 [700x466]
Капуста
Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.
 [700x404]
Картофель
В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить.
 [600x604]
Кабачки, огурцы, баклажаны
Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.
 [700x411]
Зелень, салат, петрушка, укроп
Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.
 [700x465]
Помидоры
Чем толще кожура помидора, тем больше он содержит химии. Не покупайте помидоры оранжево – красные как бы недозревшие. Белая мякоть и толстые прожилки на срезе– это сигнал большого содержания химии. А если вам все – таки попались некачественные томаты, подержите их в прохладной воде около 1 часа.
 [700x537]
Свекла, морковь, редис
Огромное количество нитратов содержится в верхушках и кончиках корнеплодов, обрезайте их перед употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками. У моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать полностью, в ней содержится большое количество химикатов.
 [700x466]
Виноград
Чтобы виноград хранился долго его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.
 [700x466]
Арбузы
Не покупайте арбузы, разрезанные пополам и обернутые в пленку- это хорошая основа для размножения бактерий и микробов. Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, значит его удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну минуту в стакан с водой, если вода поменяла цвет - значит арбуз подкармливали, если она просто помутнела – ягода чистая.
 [700x437]
Груши и яблоки
Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если почувствуете что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны дифенилом для того чтобы они не портились и долго хранились. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры.
 [700x469]
Разумеется, что касается ранней продукции, если вы планируете включать её в свой рацион, полностью обезопасить себя и свою семью от «химической» составляющей невозможно. И всё же может такое случиться, что вы всё же отравитесь.
Первые признаки отравления нитратами: тошнота, рвота, не дающая облегчения, головная боль, слабость или сонливость, боль в правом подреберье или в области желудка, синюшность лица, губ, усиленное сердцебиение, одышка: Немедленно вызывайте скорую!
Я желаю всем здоровья! И приятного аппетита.
| |
|
|
|
|
|
|