Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Кексы на йогурте с яблоками и корицей
Автор Наталья Шилова
Нежные, ароматные... Классическое сочетание яблок и корицы.
Ингредиенты для «Кексы на йогурте с яблоками и корицей»:
Йогурт
- Молоко — 1000 мл
- Закваска (1 стик закваски "Термостатный йогурт" от Орсика) — 3 г
- Масло растительное — 70 мл
Кексы
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Йогурт — 225 мл
- Яблоко — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
Посыпка
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто!
- в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой
- контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть
- в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью
- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта
- готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления
Для начала разогреть духовку до 180*С и подготовить хормочки для кексов.
В миске смешать сухие составляющие - просеянную муку, сахар (обычный и ванильный), соль и разрыхлитель.
В другой миске смешать жидкие составляющие - яйцо, натуральный йогурт, растительное масло.
Соединить содержимое двух мисок и вымесить до однородного состояния.
Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиком, перемешать.
Приготовить посыпку - перемешать сахар и молотую корицу.
Выложить тесто в формочки, наполняя из на 2/3 высоты.
Сверху посыпать смесью сахара и корицы.
Отправить в разогретую духовку и выпекать до готовности (15-20 мин.)
Готовые кексы охладить на решетке.
Приятного аппетита!
