Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриные котлеты по - венгерски
Для приготовления понадобится:
1 кг куриного фарша;
1/2 стакана панировочных сухарей;
1/2 стакана измельченной петрушки;
1 картофель;
2 яйца;
соль, перец;
Для соуса:
1 стакан кипятка;
50 гр. сливочного масла;
6 зубчиков чеснока;
1 ст. л. муки;
Для начала приготовим соус. Для этого сливочное масло растопить и добавить муку.
Залить все кипятком и варить при постоянном помешивании до загустения соуса. В остывший соус добавить выдавленный чеснок.
В отдельной миске смешать фарш, яйцо, петрушку, сухари и картофель, который предварительно нужно отварить и пюрировать. Добавить соль и перец.
К фаршу добавить остывший соус.
Хорошенько вымешать и отправить в холодильник на 2 часа.
Жарим на сковороде с добавление растительного масла, до образования румяной корочки. По желанию котлетки можно перед жаркой обвалять в панировочных сухарях.
Приятного аппетита!