Очень легкий и простой рецепт. Вкусно и полезно!
Ингредиенты
- 350 гр мягкого творога (сметана)
- 200 гр песочного печенья
- 18 гр желатина
- 360 гр вареной сгущенки
- 60 мл. воды
- 100 гр сливочного масла
Песочная основа: печенье измельчить в крошку в блендере или скалкой растолочь. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
Если есть разъемная форма, то на дно формы стелем пергамент и высыпаем песочную основу. Разравниваем,формируем бортики. Если формы нет, берем любую миску подходящего диаметра (у меня d18 см), выстелить пищевой пленкой и потом уже высыпаем песочную основу. Отправляем на 30 мин.в холодильник
Желатин заливаем холодной водой. Размешиваем и оставляем на 30 минут набухать.
Мягкий творог или сметану взбить с вареной сгущенкой до однородной массы. Желатин распустить на водяной бане.
Влить в творожную массу, перемешать и вылить в форму с песочной основой. Отправить в холодильник на 2,5-3 часа. Такой десерт очень нравится и взрослым и деткам.