Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Курица в тарелке
Ингредиенты к рецепту «Курица в тарелке»:
|
Вёшенки
200 г
|
Картофель
6 шт.
|
|
Кефир
400 мл
|
Курица целая
1500 кг
|
|
Лук зелёный
6 перо
|
Лук репчатый
4 шт.
|
|
Масло подсолнечное нерафинированное
80 мл
|
Морковь
2 шт.
|
|
Мука пшеничная
500 г
|
Перец чёрный молотый
3 щепотка
|
|
Петрушка свежая
6 веточка
|
Разрыхлитель
1 ч. л.
|
|
Сахар
1 ч. л.
|
Соль
1 ч. л.
|
|
Укроп свежий
6 веточка
|
Яйца куриные
2 шт.
|
Готовим курицу в тарелке из теста
Курица в тарелке — это такое подобие пирога перевёртыша в съедобной сочной тарелке. Отличная идея запечь курицу и подать вот в такой тарелке из теста — мясо получается сочное и нежное, а тесто пропитывается соком из курицы. Готовится такое блюдо быстро, а самое главное, что оно получается безумно вкусным!
Мясная начинка для тарелки, делается различная, в данном рецепте использовалась курица, но можно взять и свинину, только время приготовления увеличится в двое. Овощи так же берутся различные, с курицей отлично сочетаются грибы и картофель. Готовое блюдо подаётся в горячем виде, как основное блюдо.
Приготовление блюда по рецепту «Курица в тарелке»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления нам понадобится курица, морковь, картофель, вёшенки, лук зелёный, лук репчатый, укроп, петрушка, яйцо, кефир, мука, сахар, перец чёрный молотый, соль, разрыхлитель, масло подсолнечное.
[300x200]
Шаг 2
Репчатый лук порезать полукольцами, зелёный лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Соединить в глубокой миске.
[300x200]
Шаг 8
Для приготовления теста, в миске соединяем кефир, яйцо и масло подсолнечное (1 столовая ложка). Взбиваем венчиком.
[300x200]
Шаг 10
Взбиваем тесто венчиком, затем замешиваем тесто руками. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
[300x200]
Шаг 11
Форму для запекания (в моём случае это чугунная сковорода диаметром 28 сантиметров), смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем начинку.
[300x200]
Шаг 12
Из теста раскатать лепёшку, накрываем начинку тестом. Немного подворачиваем края теста внутрь к начинке, оставляя бортики. Затем и бортики подворачиваем внутрь, должен получиться, как бы колобок из теста.
[300x200]
Шаг 13
Запекаем в разогретой до 200°С духовке 45-60 минут. Время приготовления может изменяться, ориентируйтесь на вашу духовку. Когда блюдо приготовится, ему необходимо немного настояться, около 10 минут. После чего, прежде чем переворачивать, необходимо слить в пиалу, сок.