Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Оладьи на кефире с творогом
Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/izdeliya-iz-testa/oladi-na-kefire-s-tvorogom
Всем известно о пользе творога, богатого необходимыми организму микроэлементами и легкоусвояемым белком. Многим, правда, этот кисло-молочный продукт в чистом виде не по душе, но всегда найдется такой кулинарный рецепт, как, например, оладьи на кефире с творогом (а здесь они с сыром), который выправит дело, а готовые изделия из теста придутся по вкусу всем домочадцам. Готовятся оладьи на кефире с творогом быстро и просто, а результат понравится многим! Оладушки по вкусу напомнят сырники, но вкус творога здесь будет не так заметен. Кстати, рецепт можно использовать и тогда, когда творога для сырников оказалось недостаточно. Приятно также то, что на подготовку уйдет меньше времени, потому что не придется ничего лепить вручную, а после обваливать изделия в муке.
Ингредиенты рецепта "Оладьи на кефире с творогом"
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан муки,
- творога - граммов 100 - 150,
- 1 яйцо,
- сахара - пара столовых ложек,
- соли - щепотка (на вкус),
- до трети чайной ложки соды,
- растительное масло (сколько потребуется для жарки).
Как по рецепту приготовить "Оладьи на кефире с творогом"
Разбиваем яйцо в тарелку, добавляем к нему сахар, солим, после хорошо взбиваем венчиком или вилкой.
Разминаем творог в отдельной емкости так , чтобы не осталось крупных комочков. Смешиваем творог и взбитое яйцо с дальнейшим тщательным растиранием смеси.
Добавляем ко всему этому кефир и снова хорошенечко промешиваем.
В самом конце подсыпаем муку, заранее смешанную с содой. Муку всыпаем постепенно, постоянно перемешивая будущее тесто. Можно и сразу, но во избежание получения комочков, воспользуйтесь миксером или двумя вилками.
Творожное тесто должно получиться умеренно густым, примерно как сметана.
Его мы выкладываем на сковороду с помощью столовой ложки- так удобнее. Оладьи жарим на небольшом огне в сковороде, смазанной немного внутри растительным маслом, с двух сторон.
Подаем готовые оладьи с творогом, полив их сметаной, так они идеально сочетаются (на мой вкус)! Не стоит забывать и о предварительно поданных на стол блюд на обед, каковыми сегодня оказались сборная мясная солянка и классический винегрет, приготовленный сегодня по заказам домашних с фасолью.