Запеченные котлеты — это За скобками оставляю оригинальность (ведь все мы так привыкли к котлетам исключительно жареным!) и простоту в приготовлении. Ну а если они еще и из красной рыбы, wow-эффект дегустаторов обеспечен)

ШАГ 1

Фарш можно сделать самим из филе любой красной рыбы, например, кужуча или семги. Я использовала готовый, купленный в проверенном магазине. Мелко режем или прокручиваем в мясорубке вместе с филе лук. Смешиваем лук и фарш с яйцом, заправляем тимьяном, солью и перцем.

ШАГ 2

Для начинки рубим зелень, трем сыр. Смешиваем и заправляем солью.

ШАГ 3

Лепим из фарша небольшие лепешечки. В центр выкладываем примерно по 1 ч. л. начинки и формируем котлетки. Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем примерно 20 мин. За 20 мин. до готовности посыпаем сверху оставшимся сыром.

[показать] http://bonappeti.info/topics/garantirovanno-vkusno...e-kotlety-iz-ryby-s-nachinkoj/