Лето — идеальное время для всех, кто любит вкусные и полезные блюда. Прилавки ломятся от овощей, фруктов и ягод, а мы стараемся успеть приготовить как можно больше лакомств. Ягода сегодняшнего дня — вишня. Будет вкусно, обещаем! ;)

 

Если вы не можете найти сладкую вишню, её можно смело заменить на черешню!

 

1. Шоколадные трюфели с вишней

 

 

[630x420]

 

 

Ингредиенты

 

2 чашки фиников без косточек;

4 столовые ложки какао-порошка;

½ чайной ложки ванилина;

12–16 вишен без косточек.

 

Приготовление

 

Перемалываете финики в кухонном комбайне. Добавляете туда какао и ванилин и снова всё хорошо перемешиваете до получения однородной массы.

 

Формируете небольшие шарики, делаете в них углубления, кладёте туда вишню и заворачиваете. Готовые трюфели можно обвалять в кокосовой стружке или измельчённых орехах.

 

2. Бананово-вишнёвый смузи

 

[630x568]

 

Ингредиенты

 

1 большой банан;

1 чашка вишни;

1 чашка клубники;

240 мл воды.

 

Приготовление

 

Очищаете банан от кожуры и убираете косточки из вишни. Выкладываете все ингредиенты в блендер и взбиваете до получения однородной массы. Для более холодного коктейля можно предварительно немного подморозить вишню, клубнику и банан.

 

3. Брауни с вишней

 

[630x419]

 

Ингредиенты

 

½ стакана жареного миндаля;

½ стакана орехов макадамии или грецких орехов;

½ стакана какао-порошка;

⅛ чайной ложки соли;

1 ¼ стакана фиников без косточек (около 12 штук);

12 вишен без косточек.

 

Приготовление

 

Перемалываете орехи в кухонном комбайне. Добавляете какао-порошок, соль, несколько фиников и снова перемалываете, постепенно добавляя оставшиеся финики, пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавляете половинки вишен или слегка измельчённые (но не в кашу) ягоды.

 

Выкладываете смесь в прямоугольную или квадратную формочку, застеленную бумагой для выпечки. Слегка прессуете пальцами до толщины в несколько сантиметров и отправляете в холодильник на час.

 

Достаёте и разрезаете на небольшие квадратики. Получившееся лакомство можно брать с собой на тренировки или подавать к кофе или зелёному чаю.

 

4. Лимонад с вишней

 

[630x444]

 

Ингредиенты

 

½ чашки вишни без косточек;

¼ стакана свежевыжатого сока лайма или лимона;

2 чайные ложки сахара (можно больше, если необходимо);

2 стакана минеральной воды с газом.

 

Приготовление

 

Взбиваете в блендере до однородного пюре вишню, сахар и сок лайма или лимона. Пробуете и, если необходимо, добавляете больше сахара.

 

Затем процеживаете пюре через сито или марлю, чтобы убрать кожицу ягод. В результате у вас должен получиться примерно 1 стакан вишнёво-цитрусового сока.

 

Смешиваете сок с минеральной водой, разливаете по стаканам, добавляете немного льда и подаёте на стол. В качестве украшения можно использовать целые вишни и тоненькие кружочки лайма.