Ингредиенты:
маргарин - 250 г
яйца - 2 шт.
сода пищевая - 0,5 ч. л.
сахар - 1 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.
варенье любое - 1 ст.
соль - щепотка.
Приготовление:
Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль. Просеять муку и замесить крутое тесто. Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут. Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем. Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем её на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 С. Затем остудить и разрезать на кусочки.