Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

Знаменитая - Книга о вкусной и здоровой пище - 1952 года онлайн

[435x197]

Добавила сами рецепты, чтобы легче было найти)

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ 

 Салаты

• РЕЦЕПТ Салаты
• РЕЦЕПТ Салат со сметаной и яйцом
• РЕЦЕПТ Салат с маслом и уксусом
• РЕЦЕПТ Салат"Здоровье"
• РЕЦЕПТ Салат из свежих огурцов в сметане
• РЕЦЕПТ Салат из редиски со сметаной
• РЕЦЕПТ Салат из свежих помидоров и огурцов
• РЕЦЕПТ Салат из свеклы
• РЕЦЕПТ Салат картофельный
• РЕЦЕПТ Салат из краснокочанной капусты
• РЕЦЕПТ Салат из белокочанной капусты
• РЕЦЕПТ Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
• РЕЦЕПТ Салат из квашеной капусты
• РЕЦЕПТ Салат "Весна"
• РЕЦЕПТ Салат из фруктов
• РЕЦЕПТ Салат из мяса
• РЕЦЕПТ Салат с колбасой или ветчиной
• РЕЦЕПТ Салат из дичи
• РЕЦЕПТ Салат из зелени с дичью
• РЕЦЕПТ Салат из рыбы с помидорами
• РЕЦЕПТ Салат из трески с хреном
• РЕЦЕПТ Салат из трески с майонезом
• РЕЦЕПТ Салат из крабов
• РЕЦЕПТ Салат из сельди
• РЕЦЕПТ Салат из фасоли
• РЕЦЕПТ Винегрет из овощей
• РЕЦЕПТ Винегрет из фруктов и овощей
• РЕЦЕПТ Винегрет из фаршированного перца с картофелем
• РЕЦЕПТ Винегрет с консервированным мясом

Рыбные холодные блюда и закуски

• РЕЦЕПТ Рыбные холодные блюда и закуски
• РЕЦЕПТ Сельдь с гарниром
• РЕЦЕПТ Сельдь рубленая
• РЕЦЕПТ Сельдь с картофелем и маслом
• РЕЦЕПТ Анчоусы или кильки с картофелем
• РЕЦЕПТ Лососина, семга, кета с гарниром
• РЕЦЕПТ Миноги
• РЕЦЕПТ Майонез из судака, кеты или форели
• РЕЦЕПТ Майонез из осетрины, севрюги или белуги
• РЕЦЕПТ Икра осетровых рыб и икра кетовая
• РЕЦЕПТ Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром
• РЕЦЕПТ Рыба под маринадом
• РЕЦЕПТ Рыбные закусочные консервы
• РЕЦЕПТ Устрицы

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

 "Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Дрожжевое тесто

• РЕЦЕПТ Дрожжевое тесто
• РЕЦЕПТ Пирожки печеные из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Пирог печеный из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Пирожки жареные из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Ватрушки из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Сладкий пирог из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Сладкий пирог со свежими ягодами
• РЕЦЕПТ Кулебяка из дрожжевого теста
• РЕЦЕПТ Беляши
• РЕЦЕПТ Бабка морковная

Пресное ( бездрожжевое тесто )

• РЕЦЕПТ Пресное ( бездрожжевое тесто )
• РЕЦЕПТ Пирожки из пресного теста
• РЕЦЕПТ Ватрушки из пресного теста

Слоеное тесто

• РЕЦЕПТ Слоеное тесто
• РЕЦЕПТ Пирожки из слоеного теста
• РЕЦЕПТ Кулебяка слоеная с вязигой и рыбой
• РЕЦЕПТ Слоеное тесто быстрого приготовления

Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек

• РЕЦЕПТ Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек
• РЕЦЕПТ Начинка из говядины
• РЕЦЕПТ Начинка из ливера
• РЕЦЕПТ Начинка из гречневой каши с печенкой
• РЕЦЕПТ Начинка из рыбы
• РЕЦЕПТ Начинка из рыбы и риса
• РЕЦЕПТ Начинка из вязиги
• РЕЦЕПТ Начинка из риса с яйцами
• РЕЦЕПТ Начинка из гречневой каши
• РЕЦЕПТ Начинка из свежих белых грибов
• РЕЦЕПТ Начинка из соленых грибов
• РЕЦЕПТ Начинка из сушеных грибов с рисом
• РЕЦЕПТ Начинка из саго
• РЕЦЕПТ Начинка из риса или пшена с изюмом
• РЕЦЕПТ Начинка из свежей капусты
• РЕЦЕПТ Начинка из квашеной капусты с грибами
• РЕЦЕПТ Начинка из зеленого лука с яйцами
• РЕЦЕПТ Начинка из моркови
• РЕЦЕПТ Начинка из творога
• РЕЦЕПТ Начинка из яблок
• РЕЦЕПТ Начинка из кураги

Блины

• РЕЦЕПТ Блины
• РЕЦЕПТ Блины на опаре
• РЕЦЕПТ Блины скороспелые
• РЕЦЕПТ Блины украинские

Оладьи

• РЕЦЕПТ Оладьи
• РЕЦЕПТ Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
• РЕЦЕПТ Оладьи с яблоками

Блинчики и блинчатые пироги

• РЕЦЕПТ Блинчики и блинчатые пироги
• РЕЦЕПТ Блинчики с мёдом или сахаром
• РЕЦЕПТ Блинчики с творогом , яблоками и другими начинками
• РЕЦЕПТ Блинчатый пирог

Булочки, крендельки, куличи и другие изделия

• РЕЦЕПТ Булочки, крендельки, куличи и другие изделия
• РЕЦЕПТ Булочки
• РЕЦЕПТ Булочки "шанежки"
• РЕЦЕПТ Крендельки к чаю или кофе
• РЕЦЕПТ Рулет с маком
• РЕЦЕПТ Сухари
• РЕЦЕПТ Кулич
• РЕЦЕПТ Кулич миндальный
• РЕЦЕПТ Ромовая баба
• РЕЦЕПТ Крендель с миндалем

Печенье

• РЕЦЕПТ Печенье
• РЕЦЕПТ Печенье домашнее
• РЕЦЕПТ Печенье песочное
• РЕЦЕПТ Печенье сбивное
• РЕЦЕПТ Печенье бисквитное
• РЕЦЕПТ Печенье из ржаной муки
• РЕЦЕПТ Прянички
• РЕЦЕПТ Миндальное печенье
• РЕЦЕПТ Коврижка медовая
• РЕЦЕПТ Московские пончики
• РЕЦЕПТ Маковки на патоке
• РЕЦЕПТ Коржики из кукурузных хлопьев
• РЕЦЕПТ Хворост
• РЕЦЕПТ Коржики

Пирожное, торты, кексы

• РЕЦЕПТ Пирожное, торты, кексы
• РЕЦЕПТ Слоеное пирожное с яблоками
• РЕЦЕПТ Слоеное пирожное с кремом
• РЕЦЕПТ Песочное пирожное с миндалем
• РЕЦЕПТ Бисквитное пирожное на сметане
• РЕЦЕПТ Бисквитное пирожное с вареньем
• РЕЦЕПТ Пирожное со взбитыми сливками или заварным кремом
• РЕЦЕПТ Корзиночки с ягодами
• РЕЦЕПТ Рулет бисквитный
• РЕЦЕПТ Торт бисквитный сухой
• РЕЦЕПТ Торт миндальный
• РЕЦЕПТ Торт песочный
• РЕЦЕПТ Кекс лимонный
• РЕЦЕПТ Кекс ванильный
• РЕЦЕПТ Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов
• РЕЦЕПТ Крем заварной
• РЕЦЕПТ Крем сливочный со сгущенным молоком
• РЕЦЕПТ Мармелад яблочный
• РЕЦЕПТ Мармелад абрикосовый

 

 

ПИЩА РЕБЕНКА

 "Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Рецепты блюд для детей

• РЕЦЕПТ Рецепты блюд для детей
• РЕЦЕПТ Манная каша
• РЕЦЕПТ Манный пудинг с яблоками
• РЕЦЕПТ Рисовая каша протертая
• РЕЦЕПТ Картофельный суп протёртый
• РЕЦЕПТ Овощной суп протертый
• РЕЦЕПТ Рисовый суп протертый
• РЕЦЕПТ Молотое мясо с картофельным пюре
• РЕЦЕПТ Мясные котлеты
• РЕЦЕПТ Мясные фрикадельки в супе
• РЕЦЕПТ Пудинг из мяса, курицы или парной рыбы
• РЕЦЕПТ Тефтели
• РЕЦЕПТ Зразы с рисом или гречневой кашей
• РЕЦЕПТ Голубцы
• РЕЦЕПТ Творожники
• РЕЦЕПТ Клюквенный кисель
• РЕЦЕПТ Манный пудинг с яблоками
• РЕЦЕПТ Капустные оладьи
• РЕЦЕПТ Морковно-яблочные котлеты
• РЕЦЕПТ Морковно-яблочное пюре
• РЕЦЕПТ Котлеты из свеклы
• РЕЦЕПТ Оладьи из сухарей
• РЕЦЕПТ Запеканка из сухарей с морковью

Питание женщин в период беременности и кормления ребенка

• РЕЦЕПТ Питание женщин в период беременности и кормления ребенка

( лечебное питание )

 "Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Блюда для желудочных больных

• РЕЦЕПТ Суп перловый слизистый на молоке с яйцом     
• РЕЦЕПТ Суп овсяный протертый на молоке с яйцом
• РЕЦЕПТ Суп пюре картофельно-морковный на рисовом отваре
• РЕЦЕПТ Фрикадельки мясные паровые
• РЕЦЕПТ Зразы мясные, фаршированные омлетом паровые
• РЕЦЕПТ Пудинг мясной паровой
• РЕЦЕПТ Картофельные крокеты с мясом в омлете паровые
• РЕЦЕПТ Кнели из судака с маслом
• РЕЦЕПТ Суфле из судака с маслом паровое
• РЕЦЕПТ Суфле морковно-яблочное паровое
• РЕЦЕПТ Пюре из сборных овощей
• РЕЦЕПТ Суфле манное на молоке паровое
• РЕЦЕПТ Рулет из риса с фруктами
• РЕЦЕПТ Соус с омлетом
• РЕЦЕПТ Яичный омлет паровой
• РЕЦЕПТ Творожный крем
• РЕЦЕПТ Суфле творожное с печеньем паровое
• РЕЦЕПТ Снежки с фруктовой подливкой
• РЕЦЕПТ Морковный сок со сливками

Блюда при болезнях печени

• РЕЦЕПТ Овощной бульон с белковым омлетом
• РЕЦЕПТ Суп пюре из цветной капусты
• РЕЦЕПТ Свекольник холодный
• РЕЦЕПТ Борщ на овощном бульоне
• РЕЦЕПТ Варёное мясо с яблоками запечённое в молочном соусе
• РЕЦЕПТ Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
• РЕЦЕПТ Запеканка из вареной курицы и овощей
• РЕЦЕПТ Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
• РЕЦЕПТ Пудинг из урюка, брюквы и творога
• РЕЦЕПТ Пудинг из кабачков и яблок
• РЕЦЕПТ Котлеты морковно-яблочные, запеченные
• РЕЦЕПТ Гренки с овощами
• РЕЦЕПТ Репа, фаршированная рисом и яблоками
• РЕЦЕПТ Цветная капуста в омлете
• РЕЦЕПТ Огурцы свежие, фаршированные свежими овощами
• РЕЦЕПТ Салат из помидоров и яблок со сметаной
• РЕЦЕПТ Каша овсяная "Геркулес " с вареньем
• РЕЦЕПТ Плов из риса с фруктами и овощами
• РЕЦЕПТ Белковый омлет со сметаной  запечённый
• РЕЦЕПТ Белковый омлет с овощами
• РЕЦЕПТ Сырники с морковью
• РЕЦЕПТ Запеканка из творога и фруктов
• РЕЦЕПТ Фрукты в желе
• РЕЦЕПТ Крем из простокваши

Блюда при болезни сердца, почек и гипертонии

• РЕЦЕПТ Окрошка на фруктовом настое
• РЕЦЕПТ Суп молочный с тыквой и манной крупой 
• РЕЦЕПТ Суп яблочный на отваре шиповника 
• РЕЦЕПТ Суп из кураги с рисом
• РЕЦЕПТ Вареное мясо в кисло сладком соусе 
• РЕЦЕПТ Бифштекс из отварного мяса с луком
• РЕЦЕПТ Зразы манные с мясом
• РЕЦЕПТ Судак кусочками, запеченный в молочном соусе
• РЕЦЕПТ Яблоки фаршированные творогом и изюмом
• РЕЦЕПТ Шницель из сборных овощей в молочном соусе
• РЕЦЕПТ Запеканка из фруктов овощей и творога
• РЕЦЕПТ Голубцы с фруктами и сметаной
• РЕЦЕПТ Тыквенно-яблочный пудинг
• РЕЦЕПТ Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом
• РЕЦЕПТ Тыква с урюком в молочном соусе
• РЕЦЕПТ Салат из тертой моркови с вареньем и орехами
• РЕЦЕПТ Салат из моркови и яблок с орехами
• РЕЦЕПТ Оладьи манные на меду с вареньем
• РЕЦЕПТ Пшенная каша с фруктами и медом
• РЕЦЕПТ Суфле творожное с вишневой подливкой паровое
• РЕЦЕПТ Блинчики с морковью, изюмом и урюком
• РЕЦЕПТ Чернослив, фаршированный творогом и орехами
• РЕЦЕПТ Яблоки фаршированные

Блюда для больных ожиреньем и диабетом

• РЕЦЕПТ Хлеб из молотых отрубей с мукой
• РЕЦЕПТ Бульон мясной с пудингом из ветчины и зелени
• РЕЦЕПТ Щи зеленые с яйцом  
• РЕЦЕПТ Бульон мясной с фаршированными огурцами
• РЕЦЕПТ Борщ из вымоченной свеклы
• РЕЦЕПТ Говядина тушёная с баклажанами, грибами и помидорами
• РЕЦЕПТ Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой
• РЕЦЕПТ Шницель из капусты
• РЕЦЕПТ Голубцы с грибами и яйцами
• РЕЦЕПТ Помидоры, фаршированные телятиной
• РЕЦЕПТ Морковный пудинг из вымоченной моркови
• РЕЦЕПТ Печенье из творога и миндаля
• РЕЦЕПТ Котлеты из картофеля и отрубей
• РЕЦЕПТ Соус сметанный с помидорным соком
• РЕЦЕПТ Соус майонез
• РЕЦЕПТ Соус лимонный с грибами и каперсами
• РЕЦЕПТ Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине
• РЕЦЕПТ Компот из ревеня и яблок на сахарине
• РЕЦЕПТ Желе лимонное на сахарине

Блюда рекомендованные при истощении после тяжелых заболеваний и операций

• РЕЦЕПТ Сырное масло
• РЕЦЕПТ Яйца фаршированные икрой под майонезом
• РЕЦЕПТ Анчоусное масло
• РЕЦЕПТ Суп пюре из кур
• РЕЦЕПТ Суп пюре рыбный
• РЕЦЕПТ Суп-крем из зеленого горошка
• РЕЦЕПТ Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами
• РЕЦЕПТ Шницель из кур в сдобных сухарях
• РЕЦЕПТ Плов из баранины с фруктами
• РЕЦЕПТ Суфле из цветной капусты и мозгов
• РЕЦЕПТ Судак в тесте, жаренный в масле
• РЕЦЕПТ Пудинг из рыбы с яично-масляным соусом
• РЕЦЕПТ Оладьи манные с яблоками и изюмом
• РЕЦЕПТ Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной
• РЕЦЕПТ Пудинг из печенья с ягодным соусом 

Блюда с гематогеном рекомендуемые при истощении и малокровии

• РЕЦЕПТ Омлет из гематогена с цветной капустой
• РЕЦЕПТ Бисквитные палочки с гематогеном
• РЕЦЕПТ Рагу из гематогена с овощами в сметане

Блюда с сырой печенью и костным мозгом

• РЕЦЕПТ