КРЕМ ШАРЛОТТ. РЕЦЕПТ ДОЛЖНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА

 

- Сливочное масло - 200 гр

- Яйцо куриное - 2 шт.

- Сахарный песок - 4 ст.л.

- Молоко - 100 мл

 

В миске взбить яйца с сахарным песком. Добавить молоко, перемешать. Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения. Не варить, не кипятить!!!Охладить. Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Должен получится воздушный однородный крем .Крем использовать по назначению сразу или хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.

 

 

Источник