Вам потребуется:

 

Сливки жирностью 20% 500 миллилитров

Творог жирностью 5% 750 граммов

Вишня без косточек 300 граммов

Сахар 200 граммов

Сок лимона 1 столовая ложка

Желатин 30 граммов

 

Для украшения:

Какао 2 столовые ложки

Вишня с плодоножками 100 граммов

Как готовить:

 

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

 

Шаг 2

Смешайте творог, лимонный сок, 100 г сахара, вишню в однородную массу.

 

Шаг 3

Желатин залейте 100 г теплой воды, нагрейте на водяной бане, немного остудите, процедите. Влейте желатин в творожную массу, тщательно перемешайте.

 

Шаг 4

Сливки взбейте с оставшимся сахаром, соедините с творожно-желатиновой массой.

 

Шаг 5

Переложите творожно-сливочную массу в кулинарную форму, разровняйте, закройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 1 ч. Затем переставьте в холодильник на 3 ч.

 

Шаг 6

Достаньте пирог, присыпьте какао и украсьте вишней. Блюдо готово!

 

Чтобы кусочки получились аккуратными, разрежьте пирог на порции нагретым в горячей воде ножом.