Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
/strong>
Ингредиенты к рецепту «Скумбрия солёная в морозильной камере»:
|
1.5 ч. л.
Горчица в семенах |
4 шт.
Лавровый лист |
|
1 ч. л.
Паприка сладкая молотая |
1 г
Перец душистый |
|
3 шт.
Скумбрия |
3 ст. л.
Соль |
|
1 головка
Чеснок |
Солёная сумбрия
Предлагаю приготовить отличную рыбную закуску — ароматную солёную скумбрию. Готовится она очень оригинальным способом — для её соления рыбу надо заморозить с пряностями. После разморозки рыба будет абсолютно готова к употреблению. Остальную рыбу оставляем в морозильнике и достаём тогда, когда нам понадобится солёная скумбрия в следующий раз. Рыба засаливается без костей, выходит очень вкусной и ароматной.
Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия солёная в морозильной камере»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, паприка, чеснок, горчица в семена, соль, перец душистый молотый, лавровый лист.
[300x200]
Шаг 2
Острым ножом сделать два продольных глубоких надреза вдоль позвоночника с обеих сторон от хвоста до головы.
[300x200]
Шаг 4
Удалить внутренности и вынуть все кости. Промыть и просушить рыбу с помощью бумажного полотенца.
[300x200]
Шаг 8
Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. Щедро посыпать пряной смесью сверху.
[300x200]
Шаг 9
Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.