Пирожные "Картошка"
Совершенно случайно увидел в передаче по телевизору как готовили эти пирожные... Проще и быстрее просто некуда.... но вкуснотища!... слов нет, - одни слюнки... 
[показать] Рекомендую попробовать. Рецепт изменил совсем чуть-чуть. Итак...
| Бисквитные коржи (готовые, диаметром 24 см) | 2 шт. |
| Печенье "Юбилейное" (любое сыпучее бисквитное) | 3 штуки (не пачки) |
| Масло сливочное | 180 г |
| Молоко сгущеное с сахаром | 8 ст.л. |
| Какао | 4 ст.л. |
| Сироп шоколадный | 2 ст.л. |
| Сахарная пудра |
Бисквитные коржи и печенье мелем в блендере до мелкой крошки. Высыпаем ее на противень и подсушиваем в духовке. У меня получилось при 160о С с конвекцией около 20 минут. Не забываем периодически перемешивать крошку. Даем крошке полностью остыть.
Масло взбиваем со сгущенкой до пышности, добавляем какао и все хорошо вымешиваем. Получается обалденное шоколадное масло (ежели заморозить)! [показать] [показать]
В крошку добавляем сначала сироп, перемешиваем, а затем и масляную смесь. Все хорошо вымешиваем сначала ложкой, а затем рукой, собирая тесто в ком.
Формируем 10 картошек. Верх украшаем сахарной пудрой. Ставим в холодильник под пленку и хорошо охлаждаем.
Вкус - обалдеть! [показать] Сначала переживал, что крошка слишком чувствуется (при замесе теста). Но потом она пропиталась маслом и стала практически неощутима, создавая характерную "картошечную" структуру пирожного.
Шоколадный сироп можно заменить, я думаю, спиртным - Бэйлис, ром... Еще вкуснее будет! Только добавьте еще тогда 1 ч.л. какао, чтобы вкус оставался насыщенным шоколаданым
Подробнее:http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=24017.msg100833;topicseen#new