Баклажаны с картофелем и сыром в духовке

2 ст. л. растительного масла
500 г баклажанов
500 г картофеля или корня сельдерея (у меня 50:50)
сухой чеснок, травки-приправки по вкусу
соль, перец
50 г твёрдого сыра

Овощи нарезать брусочками (я строгала на "Бернере"). Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму овощи, полить маслом, посыпать травками-приправками, поперчить, перемешать (не солить!). Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °С) до готровности. Перемешивать каждые 15 минут. Готовые овощи посолить, перемешать, посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и поставить в выключенную горячую духовку на пару минут, пока сыр расплавится.
Что сказать? Из духовки - это из духовки!   [показать]  [показать]  [показать]