[показать]

Ингредиенты:

- Бульон - 2 литра,
- Картофель - 4 шт,
- Морковь – 1 шт,
- Лук репчатый – 1 шт,
- Шампиньоны свежие – 200 г,
- Плавленые сырки – 2 шт, 
- Соль, зелень, растительное масло

Приготовление:

Обжарить на сковороде с растительным маслом лук с морковью.
Отдельно обжарить порезанные ломтиками шампиньоны.
В кипящий бульон положить порезанный кубиками картофель и варить 15 минут.
Добавить обжаренные овощи и грибы. Варить на медленном огне еще 10 минут.
Плавленые сырки натереть на терке, добавить в суп и варить еще 3 минуты, интенсивно помешивая до полного растворения сырков.
Посолить по вкусу, добавить зелень.

Приятного аппетита.