Ингредиенты:
мясо на косточке или ребрышки свиные – 500 г
картофель - 3 - 4 шт
свекла - 1 - 2 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
капуста (примерно) - 300 г
помидор и сладкий перец (при наличии)
консервированная фасоль – 100-150 г
соль и специи по вкусу
лимонный сок – 2 ст. л.
лавровый лист
вода
растительное масло
Борщ со свиными ребрышками в мультиварке:

Мясо на косточке (или ребрышки) вымыть и обсушить. Поместить в мультиварку, налить немного растительного масла и в режиме «выпечка» протушить мясо 20 минут. Тем временем можно приготовить овощи на борщ.


Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать мелко. Морковь натереть на крупной терке или нарезать брусочками. Луковицу режу напополам или целиком бросаю. Свеклу очистить (если свекла крупная, разрезать ее на 2-3 части).


Добавить к мясу подготовленные овощи, кроме свеклы. В сезон свежих овощей в борщ еще кладу помидоры и сладкий перец пропущенные через блендер.

 

Посолить, добавить специи по вкусу и лавровый лист. Залить водой. Сверху установить контейнер для варки на пару, выложить в него свеклу. Установить режим "тушение" на 1,5 часа.


Из лимона выжать сок 1-2 ст. л. Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой на кончике ножа, предварительно разведенной в воде (1-2 ст. л.).

 

После сигнала вынуть контейнер со свеклой. Свеклу натереть на крупной терке, смешать с лимонным соком, вернуть обратно в мультиварку, перемешать и довести борщ до кипения в режиме "выпечка" или «варка на пару». Как только борщ в мультиварке закипит, выключить.


Вкусный борщ со свиными ребрышками в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!