Шпаргалка для тех, кто хочет следовать принципам раздельного питания. Хотите потерять лишние килограммы, не отказывая себе в любимой еде? Достаточно придерживаться правилам совместимости продуктов.
| Продукт | Время перева- ривания | Хорошо сочетается | Допустимо сочетать | Не сочетается |
| Животные белки: Телятина, Баранина, Говядина, Гусь, Индейка, Кролик, Курица, Морепродукты, Рыба, Свинина, Утка, Яйца | От 6 до 7 часов |
- Зелень - Овощи (морковь, огурцы, капуста, кроме цветной, лук, чеснок, редис, стручковая фасоль, кабачки, репа, брюква, сладкий и кайенский перец и т.д.) |
- Грибы - Животные жиры (например сливочное масло) Рекомендуется добавить овощи и зелень, что бы не замедлять пищеварение - Растительные жиры - Авокадо, оливки и другие продукты, содержащие большой процент растительных жиров |
- Молоко - Творог - Бобовые - Крахмалы (хлеб, каши, картофель) - Фрукты, сухофрукты - Орехи и семечки - Сахара (повидло, сиропы и т.д.) - Вино - Лимон |
| Крахмальные белки: все соевые продукты, горох, фасоль, соевые бобы | От 3 до 12 часов |
- Сметана - Растительное и сливочное масло - Зеленые овощи, зелень, перец |
- Орехи - Горчица |
- Мясо, рыба, птица - Сахар, хлеб - Помидоры, сухофрукты - Молоко, творог, брынза, сыр - Яйца |
| Жирные белки: авокадо, оливки, маслины, орехи (кроме арахиса и каштанов), семечки, сметана, сыр | От 2 до 10 часов |
- Растительное масло - Кислые фрукты, томаты - Крахмалистые овощи (кроме картофеля) - Зеленые и некрахмальные овощи - Творог, кисломолочные продукты |
- Зернобобовые - Хлеб, крупы, картофель - Сладкие фрукты, сухофрукты - Сыр, брынза |
- Мясо, рыба, птица (постные) - Сливочное масло, сливки - Сметана - Сахар - Кондитерские изделия - Молоко - Яйца |
К сведению:
- Лучший гарнир к мясу или рыбе - порция некрахмальных овощей с зеленью. И побольше! Зеленые способствуют лучшему перевариванию белков.
- В один прием не рекомендуется сочетать два вида белков (яичница с беконом или мясо под сыром - это food-моветон)
- Белки нельзя употреблять с кислыми фруктами, например, есть курицу с помидорами.
- Жиры не сочетаются с белками, поэтому выбирайте для диеты постное мясо всех видов и нежирную рыбу.
- В течении недели одинаковые продукты надо употреблять не чаще 2-3 раз (исключение: овощи и зелень, они всегда желанны)