Ароматный и вкусный чай с травами придает сил и бодрости, поднимает настроение и отлично тонизирует. Что же налить в чашку? Чай с малиной? Мятой? А может быть, с имбирем? Какой чай приготовить, чтобы он был не только вкусным, но и приносил пользу здоровью? Качественные и правильно заваренные привычные нам чаи - черный, зеленый, каркаде - полезны сами по себе. В них содержатся танин, витамины, уникальное вещество элатимин, которое позволяет противостоять бактериям и грибкам. Но все же усилить свойства чая, укрепить иммунитет, решить или предупредить проблемы со здоровьем помогут составные чаи с добавлением трав, ягод и пряностей. Любой уважающий себя чайный магазин продает чайные смеси на основе черного, зеленого, белого чаев, а также фруктово-травяные смеси без добавления чайных листьев. Травы помогут укрепить здоровье, а сушеные фрукты и цукаты придают неповторимый аромат и делают вкус интереснее. Смеси также можно делать самостоятельно на основе аптечных составных и моносборов. Полезное влияние Для укрепления иммунитета и общеукрепляющего действия используют листья малины, календулу, смородину, ягоды облепихи, калины, листья и плоды шиповника, женьшень и одуванчик.
Тонус организму и бодрость придадут лимонник и аралия, крапива и имбирь. Успокаивающим действием обладают мелисса, душица и зверобой. Они же отлично устраняют бессонницу. Для нормализации пищеварительной системы рекомендуется заваривать мяту, ромашку, семена аниса, тимьян, тмин, тысячелистник. Укрепляют сосуды и эффективно снижают давление пустырник, цикорий, крапива, барбарис, земляничные листья, черноплодная рябина. Выводят токсины, помогают при воспалительных процессах малого таза и обладают мочегонным действием можжевельник и сосновая хвоя. Эффективно очищают печень чертополох и одуванчик, а работу почек помогут наладить листья брусники. Работе кровеносной и дыхательной систем помогает имбирь. Также он незаменим при простуде и ОРВИ и помогает быстрее справиться с вирусами. Как заварить чай на травах
Правильное заваривание чая очень важно, особенно для травяных сборов, ведь нужно, чтобы полезные элементы не улетучились. В рецептах обычно указывается, как именно нужно заваривать ту или иную смесь и на какое время. Идеальная посуда для заваривания - из термостойкого стекла и фарфора, можно использовать также эмалированную посуду, но без сколов. Травяные сборы не заваривают «живым» кипятком, идеальная температура для заваривания - 80-90 градусов. Не менее важно покупать проверенные сертифицированные сборы трав, если, конечно, вы не выращиваете их на собственном участке в экологически чистых районах. Покупать травы с рук - довольно рискованно, их происхождение неизвестно, так что не нужно испытывать судьбу. Если вы смешиваете чайный сбор самостоятельно, специалисты советуют не использовать слишком много ингредиентов и не перебарщивать с количеством специй: чай не станет насыщеннее, а специи могут горчить и свести на нет тонкий травяной вкус. Пять лучших витаминных рецептов
Имбирный чай с корицей и лимоном Ромашковый чай Душица и фенхель для спокойного сна Чай с шиповником и черной смородиной Источник: www.greenmama.ua |
[450x334]