[показать]

Тесто:
Какао — 6 ст ложек
Кипяток — 6 ст ложек
Мука — 1 ½ ст 
Сода — ½ ч л
Разрыхлитель — ½ ч ложечки 
Соль — ½ чайной ложки
Сливочное маслице — 165 г
Сахар — 220 г
Яйцо — 2 шт
Ванилин — 2 чайных ложки
Сметана — 110 г
Начинка и глазурь:

Крем из маршмеллоу (жевательный зефир) — 450 г
Сливочное масло — 450 г
Сахарная пудра — 1 стаканчик
Кокосовая стружка — 200 г
Пищевой розовый краситель / или варенье

Приготовление:
Духовку нагреваем до 140 градусов.
Термостойкую миску, которая будет использоваться вместо формы для торта, смажьте маслом и присыпьте немного мукой.
Какао взбейте с кипятком.
В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль
Маслице растопите с сахаром в соуснице на среднем огне, постоянно помешивая.
Снимите с огня и перелейте в чашу для миксера все взбейте
Масса должна остыть настолько, чтобы, вбив яйца, они не заварились. 
Вбейте в масло яйца, ванилин и смесь какао.
Теперь взбейте все до однородной массы.
Уменьшите скорость и постепенно всыпьте мучную смесь в два этапа, чередуя со сметаной.
Тесто перелейте в подготовленную форму и выпекайте шестьдесят минут. 
Проверьте на готовность (с помощью зубочистки).
Полностью остудите.
В середине испеченного пирога сделайте отверстие диаметров с горлышко стакана.
Достаньте сердцевину и залейте туда начинку.
Начинка и глазурь:
Маршмеллоу ставим в микроволновку до растопленного состояния.
Сливочное масло взбейте до воздушного состояния.
Добавьте растопленную массу (маршмеллоу).
Когда взбито достаточно хорошо, отмерьте 1 стаканчик начинки и поместите ее в отверстие в пироге. 
Закройте тонким слоем пирога отверстие.
В остальную массу добавьте сахарную пудру, смешайте и затем добавьте краситель.
Все тщательно перемешайте.
Покройте пирог толстым слоем розовой глазури.
Смешайте кокосовую стружку с красителем и посыпьте поверх глазури.

http://vk.com/comclub48174761?w=wall-48174761_17679