[300x200]

Ингредиенты

• Мука — 325 гр
• Сливочное масло — 200 гр
• Соль — 3/4 чайной ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Холодная вода — 4 столовые ложки
• Вишня без косточек — 3 стакана
• Вода — 190 мл
• Сахар — 100 гр
• Крахмал — 2 столовые ложки

Способ приготовления

1. Смешиваем муку с маслом, добавляем воду, сахар и соль. Должны получится небольшие крошки.
   [510x340]
2. Хорошо перемешиваем тесто и лепим из него большой шар, накрываем его пищевой пленкой и убираем на час в холодильник.
   [510x340]
3. Вишню варим 10 минут.
   [510x340]
4. Добавляем к вишне сахар и крахмал, варим на медленном огне минут 5 до загустения и оставляем остывать.
   [510x340]
5. Делим тесто на 2 части, большую раскатываем и выкладываем на смазанную маслом сковороду. Протыкаем в нескольких местах вилкой.
   [510x340]
6. Выкладываем остывшую начинку.
   [510x340]
7. Раскатываем вторую часть теста и нарезаем на тонкие полоски.
   [510x340]
8. Смотрим на рисунки и делаем решетку.
   [510x340]
9. Сверху смазываем тесто взбитым желтком и выпекаем пирог 45 минут при температуре 175 градусов. Когда пирог остынет, можно кушать!
   [510x340]