Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КЕКС СО СМОРОДИНОЙ

[685x457]

Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления кекса с чёрной и красной смородиной, и пропитанным сиропом из бузины. Готовится кекс легко и быстро и всегда составит компанию любому чаепитию. Ягоды можно заменить на любые по вашему вкусу. Так же сироп можно заменить на другой - светлый фруктовый или ягодный.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 70 г
Сахар - 120 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Крупа манная - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Смородина красная - 100 г
Смородина чёрная - 100 г
Вода кипячёная - 100 мл
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Сироп цветков бузины - 4 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.


Приготовление:
Подготовим ингредиенты: смородину красную и чёрную свежую или размороженную, половину лимона для сока, яйца, масло комнатной температуры, сахар и сахарную пудру, муку, молоко, сироп бузины, манную крупу.
[685x457]
Немного разбиваем миксером масло.
[685x457]
Добавим щепотку соли, сахар и яйца.
[610x457]
Мешаем миксером на высокой скорости, чтобы масса посветлела. Добавим молоко. Перемешаем.
[685x457]
Вмешаем манную крупу.
[685x457]
Смешаем муку с разрыхлителем и просеем её в массу. Перемешаем венчиком, но не быстрыми движениями, до однородного теста.
[685x457]
Форму для кекса застелем пекарской бумагой. Выльем тесто.
[685x457]
Теперь сверху на тесто выкладываем смородину, меняя цвета, чтобы было красивее. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 35 минут
[685x457]
Смешаем сахарную пудру с сиропом и соком лимона.
[685x457]
Наливаем кипяток и размешиваем.
[685x457]
Кекс попротыкаем спичкой по всей поверхности и заливаем сиропом, чтобы всё впиталось.
[685x457]
Остудим немного. Обильно посыпим сахарной пудрой.
[685x457]
Приятного чаепития!

Автор рецепта Olga C.

ИСТОЧНИК