Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ РИГОЛЕТТО

[685x455]

Очень простые продукты и замечательный результат. Нежнейшее и вкусное печенье которое вы приготовите за 40 минут. При наличии такого печенья — никаких пирожных не надо.
Печенье отлично подойдёт к любому любимому напитку. Приготовление этого рецепта не требует особых навыков. Если испечёте это печенье однажды, потом будете печь снова и снова. Наслаждайтесь.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Начинка:
Сахар - 70 г
Молоко - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 100 г
Абрикосовый джем - 4 ст. л.
Посыпка:
Сахарная пудра с ванилью - 3 ст. л.


Приготовление:
Для теста: мука 380-400 грамм, разрыхлитель, сахар 150 грамм, масло сливочное 150 грамм, яйца 2 штуки, ванильный сахар, повидло абрикосовое, грецкие орехи чищенные 100 грамм, сахар.
[671x457]
Тесто. Яйца взбить с сахаром в течение 4-5 минут. Добавить сливочное масло комнатной температуры, продолжая взбивать.
[685x455]
Добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
[685x455]
Замесить мягкое и нежное тесто. Положить его в холодильник на 20 минут.
[685x455]
Начинка. Орехи с сахаром измельчить в кофемолке.
[685x449]
Вливать по половине ложки молоко и перемешивать. Должна получиться густая начинка.
[685x455]
Раскатываем тесто. Для нижнего коржа тонкое, примерно 2-3 мм, для верхнего толще 4-5 мм. Диаметр нижнего коржика больше, диаметр верхнего коржика меньше. Я взяла две одинаковых формочки разного размера. Вырезать коржики.
[685x455]
Перекладываем коржики на лист, наносим абрикосовый джем. На джем кладём ореховую начинку и закрываем коржиком меньшего диаметра. Немного придавливаем.
[685x455]
Ставим в разогретую до 180°C духовку на 15 минут, выпекаем до лёгкого золотистого цвета.
[685x455]
Печенье готово. Получилось 30 штук.
[685x455]
Посыпаем горячее печенье сахарной пудрой
[685x455]
Когда печенье остынет, можно подавать.
[685x455]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Sea Star

ИСТОЧНИК