Немцы отличаются педантичностью во всем. В этом я убедилась, побывав неделю назад в Дрездене. Все у них рассчитано до мелочей, даже образ жизни и кухня. Кухня отличается полезностью и легкостью приготовления, особенно славится выпечкой. На самом деле десерты здесь ну очень вкусные! Я не удержалась и попробовала не один вариант выпечки. Это фантастика!

Предлагаю вам приготовить одну из немецких сладостей — творожный пирог с маком. Приготовление максимально легкое, вкус – отменный!

[604x400]

Вам понадобится для теста:

• 200 г – мелкого сахара
• 600 г – пшеничной муки
• 260 г – охлажденного сливочного масла

Для начинки:

• 300 г – манки
• 1,2 л – молока
• 300 г – мака (молотого)
• 300 г – сахара
• 2 – яйца
• 200 г – сливочного масла
• 500 г — творога

Приготовление:

• Смешиваем в крошку все перечисленные ингредиенты для теста, выкладываем 2/3 теста на дно формы, хорошенько утрамбовываем, отправляем на полчаса в холодильник.
• Смешиваем масло, сахар, молоко, ставим на умеренный огонь.
• Как только закипит, всыпаем манную крупу вместе с маком, тщательно вымешиваем, снимаем с огня, оставляем постоять на 15 минут (масса получается довольно густой).
• К творогу добавляем яйца, взбиваем, воспользовавшись блендером.
• Перекладываем творожную массу в молочную, вымешиваем до однородности.
• Достаем тесто из холодильника, кладем равномерным слоем начинку.
• Наверх посыпаем оставшееся тесто.
• Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем до готовности – примерно 60 минут.

Я уверена, что пирог вам понравится. Он просто не может не понравится! Много-много начинки и минимум теста, плюс – фантастический вкус!

Приятного вам аппетита!

источник