Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

[показать]

Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

баклажан — 3 шт.
помидор — 2 шт.
перец сладкий красный — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
картофель — 2 шт
чеснок — 5 зуб.
сыр твёрдый — 100 г
сметана — 200 г
майонез — 2 ст. л.
соль





[показать]
Режем лук, картофель, помидоры и перец колечками. Баклажаны разрезаем вдоль (но не до конца), чтобы получился как бы веер.
[показать]
Готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс (можно мелко порезать), сыр трем на терке. Смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр. Солим хорошо. Все перемешиваем. Соус должен быть слегка пересоленный.
[показать]
Выкладываем овощи в блюдо. Смотрите, как я это делаю, на видео (всего одна минутка!). Овощи я не солю.
[показать]
Заливаем соусом и ставим в духовку на 40 - 60 минут. Я готовила 40 минут при t 180˚ C. Но смотрите по своей духовке!
Вначале я слегка "подрумянила" корочку, затем накрыла фольгой.
Готовое блюдо посыпала зеленью.
Очень вкусно и очень ароматно! В холодном виде мне даже больше нравится!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник