МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)
30-07-2016 13:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)
[показать]
Запеканка сытная,сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо.Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее,почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf , еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина - 800 грамм
половина батона
лук - 1 шт
лук-поррей - 1 шт
морковка -1 шт
грибы шампиньоны (отварные) - 300 грамм
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйца перепелиные отварные - 7 шт
чеснок - несколько долек
соль, перец, приправы на ваш вкус
томатная паста - 2-3 ст. л
сливки - 200 грамм
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны.
В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
Отварить перепелиные яички.
Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша,выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками,так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом,посыпать травами и поставить еще на 1 час.
Вынуть аккуратно из формы,подавать с соусом(он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного Все аппетита!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/50968-myasnaya-zapekanka-s-gribami-i-perepelinymi-yaytsami-pod-slivochno-tomatnym-sousom-meat-loaf
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)
[показать]Запеканка сытная,сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо.Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее,почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf , еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина - 800 грамм
половина батона
лук - 1 шт
лук-поррей - 1 шт
морковка -1 шт
грибы шампиньоны (отварные) - 300 грамм
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйца перепелиные отварные - 7 шт
чеснок - несколько долек
соль, перец, приправы на ваш вкус
томатная паста - 2-3 ст. л
сливки - 200 грамм
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны.
В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
Отварить перепелиные яички.
Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша,выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками,так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом,посыпать травами и поставить еще на 1 час.
Вынуть аккуратно из формы,подавать с соусом(он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Приятного Все аппетита!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/50968-myasnaya-zapekanka-s-gribami-i-perepelinymi-yaytsami-pod-slivochno-tomatnym-sousom-meat-loaf
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF) | zinochkan61 - Дневник zinochkan61 |
Лента друзей zinochkan61
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»