Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"

[685x457]

Насыщенный по вкусу шоколадный бисквит готовится довольно просто и быстро. Лёгкое воздушное тесто отлично сочетается с ванильно-творожным кремом. У него ещё одно большое достоинство — он всегда получается. И как бы мы не следили за своей фигурой, но иногда хочется съесть чего-то очень вкусного и сладкого. Не откажите себе в удовольствии и приготовьте этот шоколадный торт!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Какао порошок - 50 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 6 шт.
Для крема:
Ванилин - 2 г
Сахар - 200 г
Сметана - 300 г
Творог - 300 г


Приготовление:
Необходимые продукты: тесто — яйца, сахар, мука, какао порошок не сладкий, разрыхлитель; крем — творог обезжиренный, сметана 35%, сахар, ванилин.
[685x456]
Взбить желтки с сахаром до густой пены.
[685x456]
Перемешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао.
[685x456]
Взбить белки в крепкую пену.
[685x456]
Перемешать сухую смесь и желтки, чтобы какао разошлось. Затем аккуратно частями добавить белки.
[685x456]
Вылить тесто на пергамент, выпекать 15-20 минут при 180°C. Свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить до остывания.
[685x456]
Приготовить крем: взбить творог, сахар, ванилин и сметану до однородной консистенции.
[685x456]
Развернуть тесто. Разрезать вдоль на 6 полосок одинаковой ширины.
[685x456]
Одну полоску намазать кремом, свернуть в рулет и поставить на тарелку в центр.
[685x456]
Смазать остальные полоски кремом и накрутить по спирали на первую, соединяя края в стык.
[685x456]
Оставить в холодильнике на 3 часа. Перед подачей посыпать какао.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК