Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ

[600x400]

Пирог, с которым я хочу вас сегодня познакомить, удостоился самых высоких похвал от всех членов моего дружного семейства – он настолько нежный, вкусный и ароматный, что, честно говоря, мы его слопали за один раз…
Пирог удивителен тем, что состоит из трех разных слоев. И груш – в качестве начинки… Но об этом позвольте вам рассказать уже в самом рецепте...

Ингредиенты:
Для слоя №1 – песочного:
— 125 г маргарина
— около 2-х стаканов (плюс-минус50 г)
— 1 яйцо (я взяла 2, потому как они у меня очень маленькие, от молодых курочек)
— ¼ стакана сахара
— 1 ч.л. разрыхлителя
Для слоя №2 – творожного:
— 250 г творога
— 1 яйцо
— 3 ст.л. сахара
Для слоя №3 – воздушного:
— 125 мл сметаны
— 1 яйцо
— 125 г сахара
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 125 г муки
— щепотка соли
— 40 мл растительного масла
Для начинки:
— 8 спелых груш


Приготовление:
Несмотря на многочисленность разных слоев, рецепт достаточно простой.
Начнем мы с приготовления песочной основы – маргарин растираем с сахаром, добавляем яйца
[600x400]
А потом, подсыпая муку, замешиваем тесто.
[600x400]
Его необходимо распределить в разъемной форме, формируя бортики
[600x400]
Внутрь этой образовавшейся корзинки мы выложим слой №2 – творожный.
[600x400]
Для его приготовления мы просто тщательно перемешаем (а можно и воспользоваться блендером) творог с яйцом и сахаром.
[600x400]
[600x400]
На творожный слой нам теперь необходимо выставить наши груши, предварительно удалив сердцевину с самого низа.
Сейчас самое время включить духовочку – пускай разогревается до 190 градусов.
[600x400]
Следующим нашим шагом будет приготовление вкуснейшего воздушного слоя.
[600x400]
Для этого просто поочередно смешиваем все указанные компоненты
[600x400]
[600x400]
И уже готовым тестом заливаем наши груши.
[600x400]
Пирог готов к выпечке – у меня в духовке он провел даже чуть больше часа. Вот только последние 20 минут выпекания я решила использовать пищевую фольгу для прикрытия верха пирога – уж больно румяным он уже выглядел, а шпажка на поверку оставалась немного влажной.
Но прошел час, пирог был полностью готов – осталось немного подождать, чтобы он остыл, аккуратненько его достать из формы и… поделить на порционные кусочки..
[600x400]
Приятного аппетита – это очень вкусно!

ИСТОЧНИК