Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПРОСТОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

[600x450]

Творожная выпечка всегда меня радовала своей простотой. Не нужно ждать, когда тесто замерзнет или начнет всходить, как дрожжевое, например. Творожное тесто очень нежное и быстро печется. Из него получаются прекрасные пирожки или плюшки. А сегодня я готовила творожное печенье.
Очень вкусное получилось, не терпится поделиться с вами его рецептом.
Для этого печенья нам понадобится творог и орехи. Именно орехи оттенят сливочный вкус творога и придадут печенью нежный аромат.

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 стакан орехов грецких
— 300 г творога
— 100 г сливочного масла
— 1 ч.л. соды
— 2 стакана муки


Приготовление:
Орехи я подготовила заранее. Стакана вполне будет достаточно. Перед тем, как я их использовала в тесто, я их измельчила. Это можно сделать различными способами, я предпочитаю блендер. Но коль нет такового, прекрасно подойдет кухонная салфетка и скалка.
В отдельной посуде соединила яйца и сахар. Взбивала их около 3 минут миксером до белой массы.
[600x450]
Взяла творог домашний. Для этого рецепта подойдет мокрый и жирный творог, сухой не даст такой мягкости печенью. Ввела творог к яичной смеси, взбила его вместе с яйцом и сахаром.
[600x450]
Далее всыпала орехи, но все. Немного оставила «на потом». Перемешала смесь. Добавила ложку соды.
[600x450]
И в конце замеса положила еще пару кусочков сливочного масла.
[600x450]
Всыпала в конце муку и замесила мягкое тесто. Муки я взяла 2 стакана, но предупреждаю, что может понадобиться еще чуть-чуть, поэтому на всякий случай подготовьте еще половинку стаканчика.
[600x450]
Подготовила противень. Застелила его бумагой и смазала ее маслом. На листе раскатала тесто толщиной в 2-3 мм. Сверху присыпала пласт оставшимися орехами и сахаром. Духовку разогрела и отправила туда противень на 20 минут. Печенье разрезала в теплом виде и подавала к столу с чаем.
[600x431]
Можно звать близких к столу!
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК