Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

[600x399]

Выпечку люблю с детства, и порой побаловать себя и своих родных очень хочется.
В один прекрасный день, я захотела выпечки, и чтобы не избито было. И вот случилось чудо, я нашла замечательный и, самое главное, не сложный рецепт этих чудесных банановых кексов. Рецепт приготовления прост, особых навыков не требуется, а на деле выходит очень вкусно.

Ингредиенты:
— бананы – 2 шт.
— маргарин – 100 г
— сахар – 150 г
— яйца – 2 шт.
— разрыхлитель – 2 ч.л.
— мука – 250 г


Приготовление:
Бананы почистить и поломать на небольшие кусочки, затем вилкой необходимо размять, чтобы получилась кашица.
[600x399]
Маргарин растереть с сахаром. Я предварительно маргарин подогреваю в микроволновой печи, затем соединяю с сахаром. Но можно его предварительно достать из холодильника погреться.
[600x399]
Яйца отдельно взбить вилкой и потом к ним добавить смесь из маргарина с сахаром, все перемешать. Я в этот момент прибегаю к помощи миксера.
[600x399]
Затем в тесто добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Муку лучше добавлять частями.
[600x399]
В конце добавляем в тесто бананы и аккуратно перемешиваем ложкой.
[600x399]
Формочки нужно предварительно смазать маслом, я свои формочки дополнительно застилаю бумагой для выпечки. Количество теста должно быть чуть выше середины формочки, т.к. кексы еще поднимутся.
[600x399]
Духовку разогреваем до 180С и ставим туда наши банановые кексы на 20 мин.
Из получившегося количества теста в среднем получается 12 кексов. Но думаю, итог будет зависеть от ваших формочек.
[600x399]
Приятного аппетита!

Источник