• Авторизация
Дневник zinochkan61 Лента друзей - Дневник - Полная версия


МЯСНОЙ ХЛЕБ С ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ 21-12-2015 20:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Мясной хлеб с горчичной корочкой

[показать]

Ингредиенты для "Мясной хлеб с горчичной корочкой":

 

 

 

Рецепт "Мясной хлеб с горчичной корочкой":
[показать] Для приготовления берём мясной фарш, можно брать любой, я брала свиной.

 

[показать] Берём белый хлеб, отрезаем корочку, нарезаем на кусочки и заливаем водою. 
Размокший хлеб разминаем.

 

[показать] Смешиваем мясной фарш, яйца, размоченный хлеб, соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Всё хорошо вымешиваем.

 

[показать] Мелко нарезаем лук и чеснок.

 

[показать] Мелко нарезаем укроп, петрушку, вяленые помидоры. Маслины нарезаем колечками.

 

[показать] Добавляем в фарш лук, чеснок, маслины, вяленые помидоры, укроп и петрушку. 
Всё хорошо перемешиваем.

 

[показать] Берём форму для запекания в виде буханки. Если вы не доверяете своей форме, то застелите её пекарской бумагой. Я предпочитаю использовать разовые формы. Выкладываем в форму фарш, аккуратно разравниваем. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 50 минут.

 

[показать] Пока наш мясной хлеб выпекается, берём панировочные сухари, готовую горчицу с зёрнами и мёд.
Я делаю сама панировочные сухари. Высушиваю засохший хлеб в духовке и измельчаю блендером.

 

[показать] Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.

 

[показать] По истечении 50 минут запекания, вынимаем мясной хлеб из духовки и намазываем сверху горчичной смесью. Ставим на верх в духовке или под гриль и запекаем ещё 15-20 минут.

 

[показать] Готовый хлеб вынимаем из формы.
В данном случае удобно пользоваться разовой формой, её достаточно просто разрезать ножницами. Нет необходимости переворачивать "хлеб". 

 

[показать] Переносим хлеб на сервировочное блюдо. 
Подаём горячим или холодным по вашему желанию и возможностям, украшаем зеленью или овощами. Нарезать предпочтительно острым ножом или ножом-пилочкой, чтобы "корочка" не крошилась. 
Приятного аппетита! 
Счастливого Нового года!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МЯСНОЙ ХЛЕБ С ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ | zinochkan61 - Дневник zinochkan61 | Лента друзей zinochkan61 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»