Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

[685x457]

Тёртый яблочный пирог — это великолепная выпечка для уютного чаепития в кругу семьи или друзей. Интересная особенность этого пирога в том, что и тесто, и яблоки для его приготовления натираются на тёрке, отсюда и название «тёртый». Пирог достаточно прост в приготовлении и с ним справится даже начинающий кулинар.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 340 г
Сахар - 1 стакан
Сахарная пудра - 10 г
Сода - 0.5 ч. л.
Сок лимонный - 10 мл
Яблоко - 3 шт.
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для приготовления пирога нам понадобится минимальный набор продуктов: мука, сода, сахар, сливочное масло, яйца и яблоки. Также по желанию, в конце, пирог можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательный ингредиент. Форму я взяла 24 см, большего размера не советую, иначе пирог будет невысоким, а вот 22-23 см будет на мой взгляд идеально.
Совет: Как самому сделать сливочное масло
[685x456]
Масло растопить и остудить, вылить в миску и добавить яйца.
Совет: Как растопить сливочное масло в домашних условиях
[685x456]
Всыпать 150 г сахара, остальной пойдёт в яблоки.
[685x456]
Массу тщательно размешать и добавить гашеную соду.
[685x456]
Постепенно просеять в тесто муку, сначала замешивая лопаткой, затем руками.
[685x456]
Готовое тесто разделить на 2 равных части и каждую по отдельности обмотать пищевой плёнкой. Убрать в морозилку на 1 час.
[685x456]
Разрезать яблоки, удалить сердцевину с семечками.
[685x456]
Почистить яблоки от шкурки и натереть на тёрке. Сбрызнуть лимонным соком во избежания потемнения.
Совет: Как выжать сок из лимона
[685x456]
Далее следует действовать быстро. Форму застелить пергаментом, вынуть из морозилки 1 часть теста и натереть её прямо в форму с помощью тёрки. Распределить тесто равномерно по дну.
[685x456]
Немного отжать яблоки от сока и выложить поверх теста.
[685x456]
Посыпать яблоки оставшимся сахаром. Мне захотелось ещё добавить корицу, так как моим домашним очень нравится сочетание яблок с корицей.
[685x456]
Натереть поверх яблок вторую часть теста, сразу же распределить его по форме, пока оно не нагрелось.
[685x456]
Духовку разогреть до 180°С и печь пирог около 40 минут.
[685x456]
Когда пирог остынет, вынуть его из формы и посыпать пудрой по желанию.
Совет: Как из сахара сделать сахарную пудру
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта andgi

ИСТОЧНИК