Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

[685x457]

Думаю, многие из вас готовили пироги на заливном тесте. Основной плюс заливных пирогов — лёгкость приготовления, начинка может быть разная. Начинку для моего пирога я решила сделать рыбную из фрикаделек. Получилось вкусно и быстро — минимум теста, максимум начинки. Свежий укроп придаёт пирогу приятный аромат.

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Горбуша филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 4 ст. л.
Мука пшеничная - 2 стакана
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 350 г
Соль - 1 щепотка
Укроп свежий - 1 пучок
Яйца куриные - 3 шт.


Приготовление:
Для приготовления нам понадобятся сметана, майонез, яйца куриные, соль, приправа для рыбы, лук репчатый, филе горбуши, мука пшеничная, разрыхлитель и укроп.
[685x456]
2 яйца размешиваем со сметаной и майонезом.
[685x456]
Добавляем разрыхлитель и муку, хорошо перемешиваем.
[685x456]
Укроп мелко нарезаем и вмешиваем в тесто.
[685x456]
Форму (у меня размер 25х35 см) застилаем бумагой для выпечки, слегка смазываем дно растительным или сливочным маслом. Выкладываем тесто и разравниваем его по форме.
[685x456]
Филе и лук прокручиваем через мясорубку. Добавляем яйцо, соль и приправу. Хорошо перемешиваем.
[685x456]
Из рыбного фарша формируем фрикадельки и выкладываем на тесто.
[685x456]
Выпекаем в разогретой духовке при 180°С в течение 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по вашей духовке. Наш пирог с рыбными фрикадельками готов.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК