Сегодняшний рецепт , ярчайший пример этому.
В принципе это большой жареный мант с татаро-корейской начинкой под восточный соус.
Все это можно приготовить и на пару , но мои предпочтения остановились на брутальности . Я их сегодня зажарю.

Берем по 300 грамм говяжьего и бараньего фарша, половинку головки луковицы, ким-чи , пару зубчиков чеснока, зеленый лук и немного 50 гр. рисовой вермишели.

Обжарим фарш с чесноком, добавив туда чайную ложку соевого соуса . Смешаем с фаршем, порезанные овощи и отваренную вермишель, поперчим черным перцем .
Приготовим тесто. На 700 грамм просеянной муки , полстакана кипятка и стакан молока.
Хорошо замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Оставляем на полчаса в покое.

Лепим мант XL размера и на малом количестве масла обжариваем. Под конец в сковородку плеснем воды и прикроем крышкой. Доводим до готовности паром.

Приготовим к ним соус. В соевый соус добавим немного рисового уксуса , нарезанный репчатый лук и стручок халапеньо.

Макаем в соус и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита ! 

 

 

А пока готовится наше блюдо, есть немного времени, чтобы почитать что-нибудь интересное для общего развития. Вот, например, здесь http://www.risunoc.com/2015/10/Fiona-Phillips.html я нашла замечательную статью про образ "хранительницы очага" в картинах американской художницы. Образы яркие, картины прекрасны и в них реальный такой образ девушки, милой и такой по-домашнему уютной. В общем, весьма рекомендую!