Это цитата сообщения nadinrom Оригинальное сообщение

Печенье "Каштаны"

Печенье  "Каштаны"

Взято у lisa_alis - Инна

[показать]

Состав

(примерно на

30 шт):

1 стакан= 250 мл

200 гр. маргарина или сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
2 стакана муки
4 вареных желтка
1 ч. ложка соды, гашеной уксусом
1/2 стакана грецких орехов, крупно порубленных
2 ст. ложки изюма (по желанию)    


Глазурь:
1 стакан сахара
6 ст. ложек молока
3 ст. ложки порошка какао
50 гр. сливочного масла

Измельченные орехи/вафельная крошка/кокосовая стружка для обваливания или посыпки готового печенья

Приготовление:

Маргарин /сливочное масло порубите с мукой в крошку, добавьте желтки, натертые на мелкой терке, сметану, соду, орехи. Замесите густое тесто. Скатайте его в шар , заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Из теста сформируйте шарики размером с грецкий орех , выложите на противень и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
Как вариант, положить ядро ореха внутрь печенья, но мне больше нравится, когда орехи смешаны с тестом.

В ковше смешайте молоко, сахар и какао. Варите, помешивая, на слабом огне до растворения сахара. В конце добавьте сливочное масло.

Готовое печенье обмакните в теплую глазурь и обваляйте (или просто посыпьте сверху)  в измельченных орехах, вафельной крошке или кокосовой стружке.

br style=16