Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

 Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
 Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
 Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
 Сыр нарезать "брусочками".
 Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.