Основная причина авитаминоза — неполноценное питание, то есть недостаток в нем витаминов. Чем опасен для организма «голодный паек», где, какие витамины содержатся, таблица их источников — в статье.
Интересный факт
Многие китайские правители были хромоногими, страдали полиневритом (болезнь бери-бери). Изучив их рацион, исследователи пришли к выводу: причина хромоты — очищенный рис, который преобладал в меню знати.
В оболочке риса содержится комплекс полезнейших веществ и витамины B, необходимые для периферических нервов, поддерживающих здоровье конечностей. Именно они нещадно удаляются при обработке риса.
Простолюдины Поднебесной могли позволить себе лишь обычный рис, а потому бери-бери им была не страшна.
[300x300]
Опасность авитаминоза
К сожалению, рафинированная пища стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона. Это и рис, и сахар, и мука, и многие другие продукты питания. Сложно составить меню полностью из натуральных необработанных промышленным путем продуктов.
Овощи и фрукты к весне теряют свою витаминную ценность.
Нехватка витаминов чревата:
- нарушенным обменом веществ, как следствия недостаточного образования жизненно важных ферментов;
- пониженной сопротивляемостью инфекциям из-за ослабления иммунитета;
- быстрой утомляемостью, слабостью, упадком сил.