Питание напрямую влияет на качество нашей жизни: на активность, психическую устойчивость, сон и, конечно же, внешность.
Питаясь определенными продуктами, мы можем достигать желаемых целей: худеть, очищать организм, восстанавливать нервные клетки и даже «загорать».
Благодаря исследованиям, ученые сделали вывод, что для приобретения загорелого тона кожи достаточно ежедневно употреблять в пищу овощи и фрукты.
Фруктово-овощной «загар» без солнца обеспечивает красивый оттенок телу, улучшает самочувствие, укрепляет здоровье и иммунитет.
Это прекрасное решение для тех, кто по разным причинам отказался от традиционных пляжных процедур и солярия, но хочет иметь золотистый тон кожи. К тому же солнечная диета еще и очень вкусная!
Почему кожа меняет цвет.
Цвет кожи меняется благодаря пигментам меланину и каротину. Меланин синтезируется организмом под воздействием ультрафиолетового излучения, поэтому мы загораем на солнце. Каротин можно получить только из пищи.
Шотландские исследователи (Университет Сент-Эндрюсс, Школа психологии) задались целью и выяснили каким образом овощи и фрукты могут влиять на цвет и здоровье кожи.
В эксперименте участвовали 35 белокожих людей (возраст от 18 до 34 лет). В течение полутора месяцев испытуемые ежедневно ели овощи и фрукты, богатые каротиноидами, в большом количестве. При этом они не пользовались макияжем, автозагарами и не облучались ультрафиолетом. Учеными параллельно отмечались количество съеденных порций и происходящие изменения в оттенках кожи.
В ходе эксперимента, кожа тех лиц, которые употребляли в пищу до трех фруктово-овощных порций в день, приобрела здоровый розоватый цвет. Те, кто ел больше трех раз овощи и фрукты, приобрели еще и нормальную желтизну, схожую с кавказским загаром.
Ученые объяснили такие изменения влиянием каротиноидов, естественных красителей, окрашивающих кожу изнутри. Оздоровление кожных покровов и появление румянца, произошло благодаря насыщению полезными веществами, влагой, витаминами Е и С, улучшению эластичности тканей, общего кровоснабжения и кровотока в коже. Все участники исследования отметили общее улучшение самочувствия и прилив энергии.
"Увеличив потребление фруктов и овощей, содержащих каротиноиды, до трех раз ежедневно в течение полутора месяцев, можно заметно улучшить здоровье кожи и привлекательность", — заявил Уайтхед Росс, научный сотрудник Сент-Эндрюсской «Школы психологии»
Доктор Каролина Иакова, представитель Американской академии дерматологии, отметила, что всегда придерживалась мнения, что «мы — есть то, что мы едим». Она рекомендует всем для улучшения здоровья кожи, прежде всего, изменить диету, насытить ее изнутри необходимыми элементами. Ожидать стойких результатов можно через два месяца. При этом женщинам нужно съедать в день от 1 до 2 чашек фруктов и от 2 до 2,5 чашек овощей, мужчинам необходимо фруктов 2 чашки, а овощей до 3 чашек.
Каротиноиды — что это, и с чем их едят.
Каротиноиды — природные органические пигменты, имеющие оранжевый, жёлтый или красный цвета, благодаря им животные, цветы, овощи и фрукты приобретают свою веселую окраску.
Существует около шестисот видов каротиноидов, располагающихся в жировых тканях. Благодаря свойству растворяться в жирах они способны транспортироваться липопротеинами в кровь. Основные пигменты: альфа-каротин, лютеин, бета-каротин, ликопен, зеаксантин и криптоксантин.
Многие каротиноиды служат источником витамина А, который в нашем организме самостоятельно не образуется. Помимо этого они важны:
- Для формирования костей, зубов.
- Для профилактики заболеваний глаз, защиты сетчатки от вредных спектров солнечного излучения и свободных радикалов.
- Незаменимы для гормональных, репродуктивных, выделительных, иммунных процессов.
- Мощная антиоксидантная защита. Эффективная борьба со свободными радикалами служит отличной профилактикой рака и преждевременного старения организма.
- Восстанавливают естественную защиту кожи от солнечных ожогов, укрепляет клеточные мембраны, делают их эластичными.
Каротиноиды человеком и животными не синтезируются, поэтому очень важно постоянно восполнять запас, полученный при рождении. Радует то, что делать это совсем не трудно, ведь полезные пигменты содержатся во многих растениях (даже зеленых), которые и являются их главным источником.
Источники каротиноидов:
Масла — пальмовое красное масло, облепиховое, рыжиковое, тыквенное, грецкого ореха, горчичное, кукурузное
Пряности — куркума, красный молотый перец (чили), шафран, фенхель (тмин сладкий), гвоздика.
Овощи — батат (сладкий картофель), морковь, тыква, томаты, сладкий перец, кудрявая капуста, бобовые, зеленый горошек, спаржа, баклажаны, кабачки.
Фрукты — абрикосы, маракуйя, папайя, авокадо, манго, гуава, хурма, сливы.
Ягоды — облепиха, шиповник, черная смородина, рябина, арбуз.
Зелень — шпинат, зеленый лук, кресс-салат, салат-латук, петрушка, руккола, дуболистный салат, черемша.
Чай — белый, зеленый, черный.
К лидерам по содержанию каротоноидов относятся:
масла пальмовое (содержит в 15 раз больше, чем морковь), облепиховое и тыквенное, куркума, перец чили, морковь, шпинат, капуста кудрявая, лук зеленый, помидоры, салат-латук.
Куркума — удивительная специя, способствующая загару и оздоравливающая организм. Содержит растительные углеводы, жиры, белки, витамины, калий, магний, кальций, железо, натрий, марганец, селен, цинк, медь.
Куркумин, активный и основной компонент куркумы:
- ускоренно расщепляет жиры, нормализует в крови уровень сахара, поддерживает печень,
- нормализует обмен веществ, давление, работу почек, сердца, вес,
- очищает кровь, сосуды, лимфу, печень, разжижает кровь,
- лечит бессонницу.
Являясь природным антибиотиком и мощным антиоксидантом, куркума служит профилактикой рака, тромбоза, замедляет старение, укрепляет иммунитет. Маски и скрабы с куркумой великолепно очищают и омолаживают кожу лица и тела, придают легкий золотистый оттенок загара.
Дозировка: начинайте употреблять куркуму с минимальных доз (1/4 чайную ложку и меньше в сутки), чтобы избежать аллергии. Для общего оздоровления принимайте 1 ч. ложку на 6 порций блюд.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять одновременно с лекарственными средствами, с осторожностью при камнях в желчном пузыре, закупорке желчевыводящих путей, гепатите, обострении болезней ЖКТ и других хронических заболеваниях. Перед применением нужно посоветоваться с врачом.
При использовании в быту, имейте ввиду, что пятна от куркумы почти не отстирываются.
Для получения лучшего результата от солнечной диеты употребляйте овощи и фрукты с растительными маслами, сливками, майонезом, ведь они легче усваиваются при растворении в жирах.
После термической обработки содержание каротиноидов в некоторых овощах и фруктах увеличивается.
Если диету сочетать с косметическими процедурами для загара народными средствами, эффект будет достигнут быстрее.
Людям с нарушениями здоровья, следует проконсультироваться с врачом, перед увеличением потребления продуктов богатых каротиноидами. При некоторых болезнях (например, диабете) чрезмерное их поедание может привести к гиперкаротедермии: окрашиванию кожи, ладоней, стоп, ушей и ногтей в желтый цвет. Такая реакция организма совершенно безопасна и быстро проходит, если прием пигментосодержащих продуктов уменьшается или прекращается.
Употребляйте фруктово-овощные блюда от трех раз в день не менее месяца, и вы получите превосходный результат — цвет лица улучшится, появится оттенок легкого загара без солнца, организм оздоровится и наполнится живительной энергией. Главное — соблюдайте разумную умеренность.
Будьте здоровы, красивы, успешны!
С уважением, Виктория Омад.