Рецепт этого пирога, вернее, выпечки вообще, очень простой и быстрый, готовится легко, всегда можно успеть, даже, если гости уже стучатся в двери.
 [показать]
Для теста вам потребуется:
1 ст. простокваши, (или кефира, сметаны, разведенной водой, молока, можно даже использовать воду, если нет ничего под рукой больше) 100 г маргарина или сливочного масла разрыхлитель для теста соль по вкусу 1 яйцо
Приготовление:
Растопите маргарин, смешайте с простоквашей, яйцом, разрыхлителем для теста, посолите и добавьте муки столько, чтобы тесто было эластичным и хорошо отлипало от рук. Вымесите тесто и дайте ему полежать под салфеткой, пока вы приготовите начинку.
Для начинки предлагаем следующие варианты:
- натертый на терке сыр, смешанный с мясным, заранее обжаренным на растительном масле фаршем, мелко нарезанный репчатый лук и 1 сырое яйцо;
- натертый на терке сыр, мелко порезанные остатки колбасы (можно смесь колбас сосиски, сардельки), 2 зубчика измельченного чеснока, сырое яйцо, смешанное со столовой ложкой майонеза;
- обжаренные с репчатым луком и измельченные грибы, отварной рис, сметана, смешанная с сырым яйцом;
- творог, смешанный с яйцом и сметаной, натертая на терке брынза и нарезанный кубиками сыр;
- рыбные консервы в масле, смешанные с 1 сырым яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, майонезом и отварным рисом.
Начинку вы также можете придумать и сами.
Тесто для пирога раскатывается по размеру противня или формы, выкладывается начинка, сверху посыпается тертым сыром и зеленью и печется в заранее разогретой духовке до готовности.
|