Это цитата сообщения Demetrai Оригинальное сообщение

Французский лимонный торт

[показать] Состав: основа: мука - 1,25 стакана холодное масло - 80 г яйца - 2 шт цедра лимона - 1 ст.л. начинка: яйца - 4 шт сахарная пудра - 1,25 стакана + 3 ст.л. сок и цедра 3 лимонов сгущенное молоко с сахаром - 3 ст.л. сливки для взбивания - 110 мл Способ приготовления: Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик. Поразминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Духовку нагрейте до 190 градусов. Тесто раскатайте тонко и застелите им дно формы для пирога. Сделайте отверстия вилкой, закройте бумагой для выпечки и засыпьте туда какой-нибудь утяжелитель, как рис, сухой горох или фасоль. Выпекайте в таком состоянии около 15 минут, затем выньте утяжелитель и верните в духовку еще на 5 минут. Температуру уменьшите до 150 градусов. В миске смешайте все ингредиенты для начинки. Процедите эту смесь и аккуратно перелейте ее в приготовленную основу. Выпекайте тарт еще 30-40 минут, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре пока не остынет. Присыпьте сахарной пудрой (3 столовых ложки) и подавайте. klavdia-France

Источник: http://xobi.com.ua/6696-francuzskiy-limonnyy-tart.html