1.Варенье из черешни с косточкой
🧾 Ингредиенты:
Черешня — 1 кг
Сахар — 800–900 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
👨🍳 Приготовление:
1. Черешню переберите, удалите плодоножки и хорошо промойте.
2. В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте воду и сварите сироп.
3. В кипящий сироп выложите черешню.
4. Доведите до кипения и варите 5 минут.
5. Снимите с огня и оставьте на 6–8 часов.
6. Повторите варку ещё 2 раза по 5–7 минут.
7. В последнюю варку добавьте лимонный сок.
8. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам.
9. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
🍒 Варенье получается очень ароматным, с целыми ягодами и насыщенным вкусом черешни.
Благодаря косточке ягоды лучше сохраняют форму, а сироп приобретает особенный фруктовый аромат.
2.Варенье из черешни без косточки
🧾 Ингредиенты:
Черешня — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
👨🍳 Приготовление:
1. Черешню переберите, промойте и удалите косточки.
2. В кастрюле смешайте сахар и воду.
3. Доведите сироп до кипения.
4. Выложите подготовленную черешню в сироп.
5. Варите 10 минут на небольшом огне.
6. Снимите с огня и оставьте на 4–6 часов.
7. Повторите варку ещё 1–2 раза по 10 минут.
8. В конце добавьте лимонный сок.
9. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
🍒 Варенье получается густым, нежным и очень удобным для десертов, пирогов, блинчиков и тостов, так как в ягодах уже нет косточек. Сохраняет насыщенный вкус и аромат спелой черешни на всю зиму.
3.Черешня в собственном соку
🧾 Ингредиенты:
Черешня — 1 кг
Сахар — 200–250 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Черешню переберите, удалите плодоножки и хорошо промойте.
2. При желании удалите косточки.
3. Разложите ягоды по стерилизованным банкам.
4. Пересыпьте слои небольшим количеством сахара.
5. Добавьте в каждую банку немного лимонного сока.
6. Оставьте на 3–4 часа, чтобы ягоды пустили сок.
7. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой на полотенце.
8. Стерилизуйте 15–20 минут после закипания воды.
9. Закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
🍒 Черешня в собственном соку сохраняет натуральный вкус, аромат и цвет свежих ягод. Зимой отлично подходит для пирогов, вареников, десертов, каш и домашней выпечки.
4.Черешневый джем
🧾 Ингредиенты:
Черешня — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
👨🍳 Приготовление:
1. Черешню переберите, промойте и удалите косточки.
2. Измельчите ягоды блендером или пропустите через мясорубку.
3. Переложите массу в кастрюлю.
4. Добавьте сахар и воду.
5. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
6. Варите 25–30 минут, периодически помешивая.
7. За 5 минут до готовности добавьте лимонный сок.
8. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам.
9. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
🍒 Джем получается густым, однородным и очень ароматным. Отлично подходит для тостов, блинчиков, пирогов, булочек и домашних десертов зимой.
Источник: https://www.facebook.com/oleh.syzonenko.2025
|
|
