Ингредиенты:
Печенье (типа «Юбилейное» или песочное) — 400–500 г
Сметана (20–25%) — 500 г
Сгущённое молоко — 200 г
Чернослив без косточек — 200 г
Грецкие орехи — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1–2 ст. л.
Молоко (для пропитки печенья) — 150 мл
Приготовление:
1. Подготовка начинки
Чернослив залей тёплой водой на 10–15 минут, затем обсуши и нарежь кусочками. Орехи слегка измельчи (не в крошку — пусть чувствуется текстура).
2. Крем
Смешай сметану, сгущёнку, ванильный сахар и обычный сахар. Крем должен получиться густым, но нежным.
3. Сборка
Быстро обмакивай печенье в молоко (буквально 1–2 секунды).
Выложи первый слой в форму.
Смажь кремом.
Добавь часть чернослива и орехов.
Повторяй слои, пока не закончатся ингредиенты.
4. Финальный слой
Сверху щедро смажь кремом и посыпь орехами + немного чернослива для красоты.
5. Пропитка
Убери в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). За это время печенье станет мягким и превратится в нежные слои.
Советы:
Хочешь более насыщенный вкус — добавь в крем немного сливочного сыра.
Можно заменить чернослив на изюм или курагу.
Для «вау-эффекта» сверху полей карамелью или шоколадом.
Результат:
Нежный, кремовый, слегка сладкий торт с контрастом текстур: мягкие слои, кусочки фруктов и хруст орехов. Выглядит дорого, готовится максимально просто.
Источник: https://1tari.ru/2026/03/31/
|
|
