Получается обалденная вкуснятина: нежная пористая текстура, напоминающая облако, с легкой ванильной ноткой, а шоколадная глазурь придает десерту завершенный вид и насыщенный вкус.
Понадобится:
500 г творога 3%,
200 мл молока 1,5%,
25 г быстрорастворимого желатина,
50 мл воды,
1,5 столовой ложки сахарозаменителя (или сахара),
щепотка соли, щепотка ванилина;
для глазури —
2 столовые ложки какао,
1 чайная ложка сахарозаменителя,
200 мл теплого молока 1,5%,
2-3 чайные ложки растворенного желатина.
Желатин залейте водой, оставьте на 10 минут для набухания.
Приготовление:
Творог, молоко, сахарозаменитель, соль и ванилин взбейте блендером до однородности.
Желатин растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой влейте в творожную массу, продолжая взбивать.
Вылейте массу в форму, уберите в холодильник на 20–30 минут.
Для глазури смешайте какао, сахарозаменитель и молоко, нагрейте, добавьте желатин, перемешайте. Залейте глазурью застывшее суфле, дайте застыть.
Подавайте охлажденным — этот десерт исчезает со стола очень быстро.
Источник: https://news.ru/society/vzbivayu-tvorog-s-molokom-...-30-minut-tort-sufle-nevesomka
|
|
