|
Блюда из кальмара: просто, эффектно, вкусно!
🦑 Кальмар в сливочно-чесночном соусе
1. Кальмара очистить и нарезать кольцами.
2. Опустить в кипящую воду на 30 секунд, сразу переложить
в холодную.
3. На сковороде растопить сливочное масло, добавить
мелко нарезанный чеснок и прогреть 30 секунд.
4. Выложить кальмара, влить сливки, посолить и поперчить.
5. Прогреть 2–3 минуты и снять с огня.
🦑 Жареный кальмар с луком
1. Кальмара нарезать полосками.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости.
3. Добавить кальмара и жарить на сильном огне 1–1,5 минуты.
4. Посолить, поперчить и сразу снять со сковороды.
🦑 Кальмар в кляре
1. Кальмара нарезать кольцами.
2. Смешать яйцо, воду, муку и соль до гладкой консистенции.
3. Обмакнуть кальмара в кляр.
4. Жарить в хорошо разогретом масле около 1 минуты
до золотистой корочки.
🦑 Салат с кальмаром и яйцом
1. Кальмара отварить 30–40 секунд, остудить и
нарезать соломкой.
2. Яйца отварить вкрутую и нарезать.
3. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
4. Смешать все ингредиенты, заправить и посолить.
🦑 Кальмар по-азиатски
1. Кальмара нарезать тонкой соломкой.
2. На сковороде разогреть масло, добавить чеснок
и обжарить 20 секунд.
3. Выложить кальмара, добавить соус и мёд.
4. Готовить 1–2 минуты и снять с огня.
Полезный совет:
Чтобы кальмар был мягким, готовь его очень
быстро (до 1 минуты) или долго (40 минут) —
всё, что между, делает его жёстким.
Источник:
https://ok.ru/narodnye.sovety.1/statuses/158899657546539 |
| |
|
