Лёгкий, сочный и освежающий, он станет идеальным десертом для любого праздника.


Ингредиенты:

Для бисквита:
Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Ананасовый сок — 100 мл
Растительное или кокосовое масло — 100 мл

Для крема:
Сливки (33%) — 400 мл
Маскарпоне или крем-сыр — 250 г
Сахарная пудра — 150 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Консервированные ананасы — 400 г (кусочки или кольца)

Для пропитки:
Ананасовый сок (из консервированных ананасов) — 100 мл

Для украшения:
Тёртая кокосовая стружка — 50 г
Коктейльные вишни
Свежие кусочки ананаса (по желанию)

Как приготовить:

1. Готовим бисквит:

Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму (24 см) маслом или застелите её пергаментной бумагой.

Взбейте яйца с сахаром: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения лёгкой и воздушной массы. Процесс займёт около 5-7 минут.
Добавьте масло и сок: Влейте растительное масло и ананасовый сок, аккуратно перемешайте.

Сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородного состояния.

Выпекание: Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут, пока бисквит не станет золотистым. Проверьте готовность зубочисткой.
Охладите: Дайте бисквиту остыть, а затем разрежьте его на два или три коржа.

2. Приготовление крема:

Взбейте сливки: Охлаждённые сливки взбейте до крепких пиков.
Добавьте Маскарпоне: Постепенно введите сыр Маскарпоне или крем-сыр и сахарную пудру, взбивая на низкой скорости до однородной массы.
Ванильный штрих: Влейте ванильный экстракт и перемешайте крем до гладкости.

3. Сборка торта:

Пропитайте коржи: Каждый корж щедро пропитайте ананасовым соком.
Слои крема и ананасов: Наносите крем на каждый корж, выкладывая поверх него кусочки ананасов. Повторите процесс со следующим коржом.

Украшение торта: Обмажьте верх и бока торта кремом, украсьте кокосовой стружкой, коктейльными вишнями и свежими кусочками ананаса.

Советы:

Охлаждение: Для лучшего пропитывания торт желательно охладить в течение нескольких часов или оставить на ночь в холодильнике.
Тропический декор: Если хотите усилить тропический вкус, добавьте в крем кусочки манго или маракуйи.
Этот лёгкий и сочный ананасовый торт станет вашим любимым десертом для яркого и праздничного стола!

Источник:
https://duck.show/tropicheskij-ananasovyj-tort-naslazhdenie-vkusom-gavajev.html