1.ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
200 г сливочного масла (мягкого)
120 г сахара
1 яйцо
350 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
ваниль по желанию
Приготовление:
1️⃣ Мягкое масло взбить с сахаром до светлой пышной массы.
2️⃣ Добавить яйцо и перемешать.
3️⃣ Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто.
4️⃣ Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут.
5️⃣ Раскатать пласт толщиной около 5 мм.
6️⃣ Вырезать печенье формочками.
7️⃣ Выложить на противень с пергаментом.
8️⃣ Выпекать при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
💡 Совет:
Если хочешь рассыпчатее — добавь 1 ст. л. крахмала.
Если хочешь более хрустящее — выпекай на 2–3 минуты дольше.
2.ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
150 г сливочного масла (мягкого)
120 г сахара
1 яйцо
180 г овсяных хлопьев
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
50–70 г изюма или орехов (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ Мягкое масло взбить с сахаром до кремовой массы.
2️⃣ Добавить яйцо и перемешать.
3️⃣ Всыпать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
4️⃣ Добавить изюм или орехи (по желанию).
5️⃣ Перемешать — тесто будет густым и липким.
6️⃣ Ложкой выложить печенье на противень с пергаментом, слегка приплюснуть.
7️⃣ Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистых краёв.
💡 Совет:
Если хочешь более мягкое печенье — не передерживай в духовке.
Если хрустящее — выпекай 16–18 минут.
3.ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
300 г творога (не сухого)
200 г сливочного масла (мягкого)
350 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
120–150 г сахара (для обсыпки)
щепотка соли
Приготовление:
1️⃣ Творог перетереть через сито или пробить блендером, чтобы не было крупных комков.
2️⃣ Добавить мягкое масло и хорошо перемешать.
3️⃣ Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто.
4️⃣ Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут.
5️⃣ Раскатать тесто толщиной около 3–4 мм.
6️⃣ Вырезать кружки.
7️⃣ Каждый кружок обмакнуть в сахар, сложить пополам, затем ещё раз пополам (получается треугольник).
8️⃣ Сверху тоже слегка обмакнуть в сахар.
9️⃣ Выложить на противень.
🔟 Выпекать при 180°C 18–20 минут до золотистой корочки.
💡 Совет:
Если хочешь более мягкое печенье — не пересушивай.
Если более хрустящее — держи на 2–3 минуты дольше.
4.ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
180 г сливочного масла (мягкого)
150 г сахара
1 яйцо
220 г муки
30 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
100–120 г шоколадных капель или кусочков шоколада
Приготовление:
1️⃣ Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.
2️⃣ Добавить яйцо и перемешать.
3️⃣ В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
4️⃣ Соединить сухие ингредиенты с масляной массой.
5️⃣ Добавить шоколадные капли и перемешать.
6️⃣ Сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень с пергаментом.
7️⃣ Немного приплюснуть.
8️⃣ Выпекать при 180°C 12–15 минут.
💡 Совет:
Если хочешь мягкое печенье внутри — не передерживай, оно «дойдёт» после духовки.
Если хочешь более хрустящее — выпекай 16–18 минут.
5.ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
120 г сахара
300 г муки
(всё — реально 3)
Приготовление:
1️⃣ Мягкое масло растереть с сахаром.
2️⃣ Добавить муку и замесить мягкое тесто.
3️⃣ Скатать шарики размером с грецкий орех.
4️⃣ Выложить на противень и слегка приплюснуть.
5️⃣ Можно сверху присыпать сахаром.
6️⃣ Выпекать при 180°C 15–18 минут до лёгкой золотистой корочки.
Источник: https://www.facebook.com/oleh.syzonenko.2025 |
|
[показать]