Теперь солить скумбрию буду только так! 💯
РЕЦЕПТ простейший:
2 скумбрии размораживаем не до конца, так легче ее чистить.
Отрезаем голову, хвост, выбрасываем внутренности и хорошо моем.
Рыбу нарезаем кусочками ~2-3 см.
Маринад:
2 ст ложки соевого соуса +1 ст ложка сахара + 1 чайн ложка с горкой крупной соли + 1 чайн ложка молотого кориандра ( перемолоть не в муку, а покрупнее) + 1 ст ложка уксуса + 1 ст ложка раст масла.
Помидорки парочку, можно Черри, режем дольками, 3-4 зубчика чеснока слайсами, две небольших луковицы кольцами, петрушка или кинза для красоты 😊
Все это дело перемешиваем хорошенько руками.
Пару часов оставляем при комн температуре, а потом на ночь в холодильник. Помешиваем пару раз. В принципе, можно есть уже через 6 часов, мы ели через сутки.
Друзья, смолотили и лук, и помидоры! 😁
Муж вымакал соус хлебом, в общем остались только кости и шкурка от рыбы 😂
И я готовила 3 рыбины! Это оооочень вкусно! Готовьте обязательно, не пожалеете !
Источник:https://www.facebook.com/ribnijden
|
|
